Running Shoes Cake

Assalamualaikum,...

Aslinya saya masih speecless ma orderan kali ini,...
Saat temanku Rahma, nanya, bisa gak bikin cake bentuknya sepatu ?
Lah, jujur aja, pengen banget bikin, dan belum pernah bikin.
Sayah  minta waktu untuk mempelajari dan mengukur berapa besar "kepedean dan kenekadan " sayah,...hihihi...

Finally, dengan kenekatan saya yang membara, diterima saja tantangan ini. Hitung hitung latihan tapi dapat doku kan,....ooops*,...hihihi...

Buah dari kepedean saya ini, membuat streeees, galau tingkat dewa,...huwaaaaaaaaa...nangis kejer*
Cake done,....carving done,....bungkusin pake fondant pake dag dig dug,...terrrrrrruuuus,....binuuun, abis ini, diapain nich,........???..

Tarik nafas, baca bismillah, akhirnya idenya meluncur dengan sendirinya,...
Legaaaaanya,....Alhamdulillah,...

Masih belum rapi banget, kudu banyak latihan nich....

Andaikan ada yang pesen lagi, mau gak yaa,....hahahahahaha......ngeri ngeri sedap gituuuh,.....hahahaha..

Salam Baking

Tongkol bumbu Sarden Homemade

Beneran nich posting cooking ?...

Iyaa nich,..efek mulai boring dengan menu catering rumahan yang biasa saya pake, jadi "terpaksa" harus menambah jadwal "rempong" di pagi hari.

Anak anak sudah mulai mengeluh dengan menu yang 1 minggu, bisa dapat sayur yang sama,....hadeeeh...
Kalo suami sich gak komplen, tapi berujung nguplek bikin mie instan lah,...bikin nasgor lah,...hihihihi...

Kali ini bikin Tongkol yang dibumbu kayak sarden kalengan, tapi ini homemade lho yaaa,....
Ada kesalahpaham di masyarakat kita, bahwa sarden itu semacam bumbu, padahal sarden itu jenis ikan.
Whateverlah yaa,...yang penting kita variasikan ikan dengan bumbu versi kalengan ituuuh,.....

Masih menggunakan bumbu yang disini, dan masih juga ala cemplang cemplung,
Jadi dikira kira saya ya teman,...
Saya hanya menggganti ikan dari bandeng menjadi tongkol.

Selamat mencoba,....

 

Happy cooking

Snack Dos untuk pengajian

Assalamualaikum,....

Alhamdulillah, akhirnya mendapat giliran pengajian rutin di area sekitar rumah.
Jadwal rutin setiap hari kamis malam Jumat, terpaksa harus diundurkan ke hari Sabtu malam minggu, berhubung tuan rumahnya ( baca : saya ), masih nguplek di kantor.

Naah, enaknya tuan rumah yang merangkap bakul kue itu,..yaa snacknya bikin sendiri deh,..
Capeeek ?...iyaaa,..soalnya order sendiri, bikin sendiri,...gak dapat duit,...hihihihi....
Tapi senengnya, saya bisa mengutak atik variasi isian snack dos.

Kepo gak sich isian snack dos saya ?......halaaaah,...
Ini nih teman snack dos saya,.....
1. Bolu kukus

2. Prol Tape

3. Puding telur ceplok

4. Arem arem.


Rasanya ?.....enaaaak dooong,..hehehehe...

Yang gak mau repot, untuk area Semarang, boleh kok order ke Kedai Que,..di 08164890966 yaaa,...catet,...hehehehe....

Cream Cheese Brownies

Brownies itu gak ada matinya,..sumpeeeeh,..saya juga suka pake banget,..eaaaa, sapa yang nanya buuu,...

Nah, beberapa bulan terakhir ini, di group, berseliweran aneka brownies.
Ada brownies 1/2 kg ala teh Nicke, trus ada alunan sungai coklat.
Yang versi teh Nicke, udah saya cobain, tapi sayangnya teksturnya "ngecake", bukan "ngebantet".
Khasnya  brownies itu kan emang bantat. Sedangkan versi alunan sungai belum sempat dibuat, selalu lupa beli chocochips sich,....^_^

Karna kebetulan lagi punya cream cheese, dan takut kena due date alias expired, akhirnya dibuat menjadi  Cream Cheese Brownies.
Pernah bikin menggunakan resep mbak Vin Wong, nah yang ini menggunakan resep Martha Stewart yang ditulis ulang oleh mbak Ricke.

Terus terang, saya cocok banget dengan resep ini,...supeeer nyoklat deeh...
Sedangkan cream cheese, saya bikin kombinasi resep mbak Vin dan mbak Ricke
Yang coklat lover,...yuuuk bikin...

CHEESE CREAM BROWNIES

BAHAN CHEESE
113 gr cheese cream ---> saya 120 gr
  15 gr gula halus
   1 butir kuning telur --. saya 1 butir telur utuh

Cara :
Campur bahan diatas menjadi 1, sisihkan

BAHAN BROWNIES
120 gr butter
250 gr gula pasir castor ----> saya 225 gr saja
1/2 sdt garam
225 gr DCC, cincang
130 gr tepung segitiga
30 gr coklat bubuk
3 butir telur

Cara :
Lelehkan DCC yang dicincang dengan cara steam
Setelah cair, masukkan butter. Aduk rata.
Masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata
Masukkan telur, aduk rata.
Masukkan tepung dan coklat bubuk yang sudah dicampur dan diayak.
Aduk rata.
Tuang adonan ke loyang.
Kemudian tuang adonan cream cheese diatasnya.
Dengan bantuan garpu atau supit untuk membentuk corak marble.
Oven dengan suhu 170 derajat celcius sampai matang.


Yang gak mau repot,.untuk area Semarang, boleh pesan di saya kok,..hehehe.... 

Happy Baking,..

 

BDCK theme Thomas Train for Athaya

Cake tema Thomas train dipesan oleh mbak Nurma via inbox trus lanjut ke bbm.
Pengen yang simple aja,...

Sempat deg degan, karena lagi heboh hebohnya ngedekor, eee...listriknya mati,.hiks
Akhirnya 2 lampu emergency kupakai sendiri, maklumnya ngedekornya sekitar jam 10 an, jadi anak anak kusuruh tidur tanpa lampu deh,...
Untungnya 30 menit setelah itu listrik kembali nyala,...leeegaa*

This is it kuenya,....semoga berkenan ya mbak..
Makasih untuk ordernya mbak Nurma

Happy Baking

Birthday Cake theme Panda

Birthday Cake dengan tema panda ini dipesan oleh mas Putra untuk mbak Diane, yayangnya,..hihihi...

Waktu bbm an, sempet bingung dengan konsepnya, apalagi diriku belum punya loyang bola  (kemaren kemaren mo beli di OL shop suka maju mundur,.....pegang erat erat dompet*).

Tapi karna si mas ini, amat sangat kooperatif, trus gak pake tawar menawar ( ini kadang yg suka mengganggu mood bakuler sepertiku, hiks.... ) trus juga tahu sepertinya bagaiman effortnya sebuah cake, jadinya ya prosesnya lancar deh, meski pengambilan cakenya maju dari Senin pagi berubah jadi minggu malam.

Hmmmm,...buat surprize night nich,.....cuuuiiit....cuuiit....sooo sweet*,....( duuuh, jadi inget jaman "keemasan,...hihihi,...dulu mas bojo juga suka kasih cake malem malem,  eeh,..sekarang bisa buat kue sendiri, gak pernah lagi deeh,.....hihihihi....numpang curcol yak*)

Any way, thanks a lot udah mampir ke blog Kedaique and ordernya,...
Ditunggu order weeding cakenya yaaa,....haalaaah bakulnya nekad kepedean eaaaaa...*

So,..ini cakenya mo nampang di catwalk,....eeh di blog,...

 

- proses didandani -

 - Enjoy it -

Pancake Burger

Alhamdulillah,.....pyuuuh bener bener edisi lega

Kenapa emangnya ?...
Deg degan gegara lupa passwordnya blog nich,.biasalah, tiap kali habis ngerjain project lebaran, blognya nya jadi gak terurus alias bulukan,...efeknya lupa tuch password...hehehe...

Jadi, ini adalah postingan perdana setelah beberapa bulan "menyepi" (baca: super duper malas )....

Pancake burger ini dibuat karna si kecil dapat tugas membawa menu sarapan sehat dari sekolah.
Menunya harus mengandung Karbo, protein, lemak, mineral, vitamin plus susu tentunya.
Mau dibikinkan menu harian kok biasa yaa,..
Terinspirasi dari Pancake mbak Yulyan, akhiranya diriku membuat Pancake ala Burger ini.
Gak sempet intip blog beliau, aku memutuskan memakai resep pancake yang biasa aku bikin, tapi memodif sedikit dari manis menjadi gurih.

Resep ini sudah lamaaaa banget aku temukan di salah satu blog yang sayangnya aku lupa milik siapa ( maaf ya mbak, kelupaan mencatat empunya resep ).
Cocok banget dengan resep ini, enak, ..mudah pisan...

Kata anakku, temennya pada "takjub bin heboh", bahkan ada yang nekad pingin pesen.
Si kakak yang ikutan pengen bawa bekal, dan seperti biasa, temennya pada incip dan bilang enaaaak,.....hhhhhmmmmm...

Cekidot resepnya yaa.

PANCAKE BURGER

BAHAN A (buttermilk)  ---> campur dan diamkan kurleb 10 menit
250 ml susu cair
1/2 sdm cuka

BAHAN B
2 sdm mentega, lelehkan.
1 butir telur, kocok

BAHAN C
165 gr tepung segitiga
3 sdm gula pasir ( kalau ingin pancake versi manis, gunakan 4 - 5 sdm )
1 sdt BP
1/2 sdm garam ( pancake versi manis, hanya 1/2 sdt garam.

Cara :
1. Siapkan bahan buttermilk. Campur susu dan cuka, kemudian diamkan kurleb 10 menit, atau sampai timbul gumpalan diatas susu.
2. Kocok bahan B dengan whisk, sisihkan
3.Campur bahan C, aduk.
4. Masukkan bahan A aduk rata, kemudian masukkan bahan B. aduk rata.
5. Saring bila perlu.
6. Masak bahan pancake dengan menggunaka panci teflon berukuran kecil.
7, Sajikan dengan bahan pelengkap.

Bahan pelengkap :
Daun Selada
Mentimun
Tomat segar
Daging asap yang dipanggang sebentar diatas panci teflon yang sudah dioles mentega.
Saus tomat, saus cabe
Mayonnes.

Look yummy bukan ?...
Ayoook dibikin,...yang gak mau repot, boleh pesen di KedaiQue kok,...nomernya 08164890966 yaa,..


Salam Baking

Aneka Cookies Lebaran

Sajikan Hari Raya kita dengan aneka cookies Kedaique.

Dengan bahan yang berkualitas tinggi, rasa yang yummy dan dari bahan yang bersertifikat halal tentunya.

Cocok juga sebagai hantaran bagi kerabat, handai taulan dan sahabat kita,..

Yuuk diorder,...contact ke 08164890966 yaa,...

 

 

COOKIES 2014

Bismillahirohmannirohim,...

Bersama ini dapur KedaiQue mulai open PO aneka Kue Kering untuk melengkapi sajian Lebaran bulan depan...

Semoga barokah untuk kita semua,...

Silahkan dipesan men teman,..contact di nomer saya 08164890966 yaaa,..

Chicken Nugget

Lauk apa yang paling disuka anak anak,...hayoooo siapa tahuuu ?....
Hohohoho,... 80% pasti bakal menyebutkan Chicken Nugget selain sosis dan ayam goreng.
Anak anak saya termasuk didalamnya, pernah beli hanya sekedar merasakan saja, tapi tidak menjadi bahan makanan yang have to buy for every month sich...
Lebih prefer bikin sendiri, toh rasa juga enaak, yang pastinya terjamin dari bahan dan tanpa pengawet tentunya..

Yang biasa saya bikin adalah resep yang pernah saya post disini, tapi kali ini saya bikin dari resep dari mbak Endang  Indriani di Just try & Taste
Tertarik, karena punya oatmeal yang lama nganggur, trus kok ada campuran mayonnes, sepertinya aneh bin ajaib deeeh,..
Rasanya ?.....Uennaaaaaak tenan,.... 

Yuuk, siapin bahan trus bikin, bisa jadi alternative stock lauk di bulan puasa nanti juga lho...

Bahan & Bumbu:

- 500 - 600 gram daging ayam cincang

- 1/2 buah wortel serut kasar

- 1/2 buah bawang bombay, serut kasar ---> saya 1 buah

- 3 buah bawang putih, parut atau haluskan

- 2 butir telur

- 2 sendok makan tepung tapioka/tepung sagu/tepung kanji bisa juga menggunakan tepung maizena

- 1 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir

- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (optional)

- 1 sendok makan kecap ikan (fish sauce)

- 4 sendok makan tepung panir, bisa diganti dengan oatmeal instan

- 5 sendok makan mayonaise

- 1 sdt oregano ( tambahan saya sendiri )

Untuk lapisan permukaannya:

- 2 butir telur, kocok lepas

- tepung panir secukupnya

Cara membuat:

Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti dan oles permukaan kertas dan bagian samping loyang dengan minyak goreng.

Tuang adonan kedalam loyang, kemudian kukus kurang lebih 45 menit.

Potong potong sesuai selera, atau dicetak menggunakan cutter cookies juga bisa.

Masukkan kedalam kocokan telur, kemudian lumuri dengan tepung panir dengan rata.

Masukkan ke dalam lemari es kurleb 1 jam, kemudian goreng.

Mudah sekali bukan,....

Selamat mencoba,...

Makan cuman pake nasi putih aja udah merem melek daaah,...
Yummmmyyyyy,.....

Nastar, Macaroni Schotel dan Banana Bread pesanan mbak Sarie

 

Nastar, Macaroni Schotel dan Banana Bread adalah pesanan dari 

customer baru, mbak Sarie.

Alhamdulillah,....makasih sekali untuk orderannya mbak Sarie,....
Semoga berkenan dan ditunggu repeat ordernya,...

Dan 2 toples nastar dibawah itu pesenan dari bu Mardi.
Pesen beliau itu, kalo diriku pas bikin nastar, langsung bikinin 2 toples yaa,..gak usah pake telpon telpon nawarin dulu, langsung antar aja ke rumah,...hehehe....duuuuh customer yang baik hati,....peluuuuk*
Sssst,...padahal awal kali, beliau ini, agak gimana gituh,...secara harga nastarku ini lebih mahal dari langganan beliau,...ya iyalaaah buu,...bahan yang saya pake semua premium, butternya aja  wysman,...hehehe...
Alhamdulillah, diakhir kata beliau ketagihan,...smile*