Pancake Burger

Alhamdulillah,.....pyuuuh bener bener edisi lega

Kenapa emangnya ?...
Deg degan gegara lupa passwordnya blog nich,.biasalah, tiap kali habis ngerjain project lebaran, blognya nya jadi gak terurus alias bulukan,...efeknya lupa tuch password...hehehe...

Jadi, ini adalah postingan perdana setelah beberapa bulan "menyepi" (baca: super duper malas )....

Pancake burger ini dibuat karna si kecil dapat tugas membawa menu sarapan sehat dari sekolah.
Menunya harus mengandung Karbo, protein, lemak, mineral, vitamin plus susu tentunya.
Mau dibikinkan menu harian kok biasa yaa,..
Terinspirasi dari Pancake mbak Yulyan, akhiranya diriku membuat Pancake ala Burger ini.
Gak sempet intip blog beliau, aku memutuskan memakai resep pancake yang biasa aku bikin, tapi memodif sedikit dari manis menjadi gurih.

Resep ini sudah lamaaaa banget aku temukan di salah satu blog yang sayangnya aku lupa milik siapa ( maaf ya mbak, kelupaan mencatat empunya resep ).
Cocok banget dengan resep ini, enak, ..mudah pisan...

Kata anakku, temennya pada "takjub bin heboh", bahkan ada yang nekad pingin pesen.
Si kakak yang ikutan pengen bawa bekal, dan seperti biasa, temennya pada incip dan bilang enaaaak,.....hhhhhmmmmm...

Cekidot resepnya yaa.

PANCAKE BURGER

BAHAN A (buttermilk)  ---> campur dan diamkan kurleb 10 menit
250 ml susu cair
1/2 sdm cuka

BAHAN B
2 sdm mentega, lelehkan.
1 butir telur, kocok

BAHAN C
165 gr tepung segitiga
3 sdm gula pasir ( kalau ingin pancake versi manis, gunakan 4 - 5 sdm )
1 sdt BP
1/2 sdm garam ( pancake versi manis, hanya 1/2 sdt garam.

Cara :
1. Siapkan bahan buttermilk. Campur susu dan cuka, kemudian diamkan kurleb 10 menit, atau sampai timbul gumpalan diatas susu.
2. Kocok bahan B dengan whisk, sisihkan
3.Campur bahan C, aduk.
4. Masukkan bahan A aduk rata, kemudian masukkan bahan B. aduk rata.
5. Saring bila perlu.
6. Masak bahan pancake dengan menggunaka panci teflon berukuran kecil.
7, Sajikan dengan bahan pelengkap.

Bahan pelengkap :
Daun Selada
Mentimun
Tomat segar
Daging asap yang dipanggang sebentar diatas panci teflon yang sudah dioles mentega.
Saus tomat, saus cabe
Mayonnes.

Look yummy bukan ?...
Ayoook dibikin,...yang gak mau repot, boleh pesen di KedaiQue kok,...nomernya 08164890966 yaa,..


Salam Baking

Pancake Durian

Yihaaaaa,....finally I did it,......kegirangan*

Membuat kudapan berbahan dasar durian itu "sesuatu" banget lo...lha gara gara mas hubby tuch alergi dengan aroma durian,..hiks...jadi jarang bisa menikmati buah surga ini,...halaaah*
Seperti sekarang, saat mas suami bilang ada meeting 3 hari di Jakarta, langsung deh diatas kepalaku muncul gambar lampu,...ehh salah gambar durian,....cling*...bikin pancake deeeeh,....

Jam istirahat langsung meluncur  SPM dekat kantor,..daaaan,...kecewanya,..gak ada satupun durian yang terdisplay,...hiiiiiiks,...kecewa..
Pantang mundur, saya sudah tekad baja mau beli di salah satu foodcourt yang memang khusus menjual durian,...lagi lagi harus memupuskan impian karna langit gelaaaap banget,....inget anak anak dirumah, jadi harus segera pulang.....meleleh airmata*

Nekad, akhirnya membeli durian di pinggir jalan, yang gak tahu kualitasnya bagus atau tidak,...bismillah saja deh, semoga saya dapat durian yang bagus....komat kamit berdoa*

Alhamdulillah,.. 2 butir durian yang terbeli  mendapat rasa yang istimewa,.....duuuuh, senangnya,.. jingkrak jingkrak,.....

Limit edition, saya cuman membuat 1/2 resep, dan  puaaaas....puaaaas....puaaaasss.....nyam nyam nyam.....

Pancake Durian
Source : Fatmah Bahalwan

Bahannya :

250 gr tepung terigu all purpose

3 butir telur

1/2 sdt garam

500 ml santan ---> saya menggunakan susu cair

Filling :

whipping cream non dairy

daging durian

Cara membuat :

1. Kulit: taruh dalam wadah terigu, garam dan telur, aduk rata sambil dituangi santan sedikit demi sedikit sampai santan habis. Buat dadar tipis.
2. Filling: kocok whipping cream sampai kaku, sisihkan. Pisahkan daging durian dengan bijinya, haluskan.
3. Penyelesaian: ambil satu lembar dadar, letakan daging durian ditengah dan 1sendok makan whipping cream di atasnya. Lipat seperti amplop, lakukan sampai habis. 

Dimakan dingin dingin lebih enaaaak,....