Pancake Durian

Yihaaaaa,....finally I did it,......kegirangan*

Membuat kudapan berbahan dasar durian itu "sesuatu" banget lo...lha gara gara mas hubby tuch alergi dengan aroma durian,..hiks...jadi jarang bisa menikmati buah surga ini,...halaaah*
Seperti sekarang, saat mas suami bilang ada meeting 3 hari di Jakarta, langsung deh diatas kepalaku muncul gambar lampu,...ehh salah gambar durian,....cling*...bikin pancake deeeeh,....

Jam istirahat langsung meluncur  SPM dekat kantor,..daaaan,...kecewanya,..gak ada satupun durian yang terdisplay,...hiiiiiiks,...kecewa..
Pantang mundur, saya sudah tekad baja mau beli di salah satu foodcourt yang memang khusus menjual durian,...lagi lagi harus memupuskan impian karna langit gelaaaap banget,....inget anak anak dirumah, jadi harus segera pulang.....meleleh airmata*

Nekad, akhirnya membeli durian di pinggir jalan, yang gak tahu kualitasnya bagus atau tidak,...bismillah saja deh, semoga saya dapat durian yang bagus....komat kamit berdoa*

Alhamdulillah,.. 2 butir durian yang terbeli  mendapat rasa yang istimewa,.....duuuuh, senangnya,.. jingkrak jingkrak,.....

Limit edition, saya cuman membuat 1/2 resep, dan  puaaaas....puaaaas....puaaaasss.....nyam nyam nyam.....

Pancake Durian
Source : Fatmah Bahalwan

Bahannya :

250 gr tepung terigu all purpose

3 butir telur

1/2 sdt garam

500 ml santan ---> saya menggunakan susu cair

Filling :

whipping cream non dairy

daging durian

Cara membuat :

1. Kulit: taruh dalam wadah terigu, garam dan telur, aduk rata sambil dituangi santan sedikit demi sedikit sampai santan habis. Buat dadar tipis.
2. Filling: kocok whipping cream sampai kaku, sisihkan. Pisahkan daging durian dengan bijinya, haluskan.
3. Penyelesaian: ambil satu lembar dadar, letakan daging durian ditengah dan 1sendok makan whipping cream di atasnya. Lipat seperti amplop, lakukan sampai habis. 

Dimakan dingin dingin lebih enaaaak,....