Assalamualaikum,.....
Yeeeeaaah,...akhirnya posting lagi setelah "Princess" beberapa bulan belakangan ini sleeping beauty,..^_^ *nyengir
Pasti pada kangeeen kan ?.....#siap siap ditimpuk berlian
Selepas lebaran tahun kemaren, entah mengapa saya nich bener bener mengalami baking blue yang luar binasa,..maksudnya gak kepengen ngulik ngulik resep apalah apalah gitu,...
Kalo yang buat orderan mah, jalan terus dooong,......#matre
Tapi sejujurnya, saat itu dan sampe detik ini juga sich lagi proses "sadar " dan " menyadari" kalo body tuch udah gak seimbang ( baca: melebar,....#senyum kecut ), gara gara semua resep maunya dicoba. Mana trend perkuehan itu cepat sekali berganti ganti,...hiks
Nah gegara body yang " aduhai bohay" itulah jadi jaraaaaaaang banget nguplek bikin cemil cemil gitu, gantinya lagi getol bikin macem macem smoothie gitu,...( next time, bakal diposting deeeh,....cooming soon )
Dan imbasnya blog jadi "terkapar" lama gak ditengokin, bahkan nyariiiiiiis lupa user ID dan password juga,....hiyaaaaaaaa*
Suatu hari ..(halah kayak dongeng aja ),..hasrat ngebaking itu mendadak kambuh.
Diawali bikin Zuppa soup, trus sekarang kangen sama cake yang beraroma pisang, secara pisang tuch buah paporit.
Akhirnya diniatin bikin ini, tapi menggunakan oatmeal, biar berasa sehat dan gak berasa berdosa besar gitu,.....kedip kedip*...#alesan pingin ngemil
Bikin Cake pisang versi sponge cake udah pernah,..Banana Bread pake resepnya Joy of Baking pernah,..pake resep mbak Yulyan yang pake yogurt pernah,...trus resep ala mbak R, pernah...(alamak yg ini juga belum diposting,....hadeeeeeuuuh*), nah yang sekarang pake resepnya mbak Yulyan lagi yang diposting ulang sama mbak Nina, menggunakan kombinasi tepung dan oatmeal., hanya saja saya sedikit merubah resepnya,...dan rasanya,....enaaaak,..manisnya pas,..buat saya yaaa,..yang emang gak suka manis yg ngiung, secara udah manis,......#ngoook
Yang pengen mencoba,.yuuuk ini resepnya
BANANA BREAD OATMEAL
Bahan
200 gr Tepung serbaguna ( saya 150 gr )
100 gr oatmeal, diblender ( saya 150 gr )
3 buah pisang Ambon ( kayaknya kalo dibikin 4, bakal lebih moist,next mo bikin lagi ..)
1/2sdt Baking Powder ( saya gak pake )
1/4 sdt Baking Soda ( saya gak pake )
1 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt garam
100 gr gula pasir ( saya pake gula aren )
2 butir telur
125 ml minyak goreng
Toping ala saya : almond slice dan kacang Flaxseed.
Cara :
Lumatkan pisang, masukkan telur, gula, garam, kayu manis dan minyak. Aduk rata.
Dalam wadah lain, campur tepung segitiga dan oatmeal ( dan BP & BS kalo menggunakan ).
Tuang ke dalam adonan pisang tadi, aduk rata, jangan terlalu lama yaa,..
Tuang kedalam loyang yang sudah lapisi kertas roti atau loyang dioles margarine taburi sedikit tepung.
Taburi toping
Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 45 menit atau sampai matang.
Simple buangeeeeet kan,....
Yuk, siapa mau ? iris sendiri yaaa,..
Happy Baking
Ayu
