Puding Susu with Fruity

Daripada blognya bulukan gara gara asyik sama adonan kuker, diposting Puding Sutra deh,...
Duuuuh,.....kebayang lembutnya,...kebayang segernya,...kebayang,....halah...untung gak batal tuh puasanya buuuu,....
Ada yang bilang ini puding sutra, ada yang bilang puding almond,...whateverlah yang penting enyaaak,...cleguk !

Bikinnya gampang gulimpang, pake resepnya mbak Widya Hidayat
Cekidot....

Puding Sutra

Bahan :

1 kaleng Susu kental manis putih

6 kaleng air (pakai kaleng bekas susunya untuk ukuran air)

1 bungkus agar-agar putih

1/2 sendok teh vanili bubuk

Perbandingan air dan susu 1:6

Cara membuat :

Aduk semua bahan puding jadi satu sampai betul-betul rata baru masak diatas api sampai mendidih

Setelah mendidih, tuang diatas wadah tahan panas, tunggu sampai beku.

Puding ini lebih seger kalo disiram sama syrup squash mangga,....tambah mantep cuy,......

Lagi-lagi,....gambarnya menyusul deh,...tunggu moment nyante,...

Puding Tape Ketan Hijau

Panas panas begini kayaknya enak tuh bikin yang seger seger,....
Kebetulan dapat "jatah" dari ibu mertua yang lagi bikin tape ketan hijau.
Duuuh, ngebayangin bedug buka langsung nyamber nih puding,...sambil pegangin perut...halah ^_^

Ada yang mau ? hayuklah disiapin bahannya. Resepnya ngintip dari blognya mbak Shirley Theresia.
Ijin share di sini ya mbak,..

Puding Tape Ketan Hijau

Bahan:2 bungkus  Agar2 warna putih
250 gram  Gula pasir
750 ml  Santan kental instan (Kara atau Sun Kara)
1100 ml  Air biasa
5 sdm  Pasta pandan
250 gram  Tape ketan ijo, tiriskan, bagi dua bagian (1 untuk dasar puding, 1 untuk garnish)

Cara Membuat:
1) Campur dan aduk2 agar2 dengan air, santan, gula, garam  masak di atas api kecil hingga bergolak. Jika suka, bisa dibubuhi daun pandan yang sudah dicuci bersih dan diikat simpul (buang daun pandan setelah cairan puding matang dan bergolak).
2) Bagi dua sisa cairan puding, satu bagian biarkan putih, satu bagian lagi diberi pasta pandan. Tunggu sampai cairan puding sudah tidak beruap barulah kemudian diberi pasta pandan. Jika tidak aromanya akan berkurang.
4) Tuang cairan puding warna putih ke cetakan, tunggu sampai muncul lapisan agak kaku di permukaannya baru ditimpa dengan cairan puding warna hijau. Lakukan berulang kali hingga cetakan 3/4 penuh dan puding habis.
Catatan: jika puding beku di panci, tambahkan 2-3 sdm air putih lalu panaskan kembali di atas api -- cukup asal hangat dan mencair saja.
5) Hias dengan sisa tape ketan ijo dan potongan daun pandan.
Gambarnya menyusul ya teman,...edisi rempong ma orderan cookies lebaran,...^_^

Klepon

Pas reuni SMA kemaren, ada menu jajan pasar yang satu ini,....KLEPON.
Entah kenapa jadi tertarik pengen bikin,...cuman masih maju mundur secara anak anak gak begitu suka ama snack yang lengket begitu,....bisa bisa ku lep sendiri, gawat dong. Cuman rasa penasaran kok gak ilang ilang, ditambah dapat komporan dari dapurnya mbak Kristi Pambudi, mbak Ajeng, Teh Vivi, Davika juga kalo gak salah, beuhh,....
Wis, langsung bikin aja si klepon pake resep ala NCC.
Heran, ternyata kok anakku mendadak suka ya,....mungkin karena ada sensani gula meletus dimulut kali ya,....hehehe...

Yang mo coba silahkan ya :

Klepon
--------
source : NCC modif by me dikit, gara gara salah baca

250 gr tepung ketan putih
50 gr tepung beras ----> aku 100 gr (dan menurutku kekenyalan pas banget, gak terlalu kenyil kenyil,...halah...bosone jan jan...)
air daun suji ---. gak punya, kuganti pasta pandan
2 sdt air kapur sirih
100 gr gula merah, sisir
1/2 butir kelapa, dikupas bersih dan parut, diberi garam sedikit lalu di kukus (fungsinya supaya awet )
1/4 sdt garam ----> aku 1/2 sdt teh
1 lt air (aku pake kira kira asal adonan sudah kalis dan bisa dipulung

Cara :
campur tepung beras, tepung ketan dan garam, masukkan air kapur sirih dan pasta.
Tuang air,uleni sampai kalis dan bisa dipulung.
Masukkan pulungan adonan yang sudah diisi gula merah di dalam air yang sudah mendidih.
apabila bola bola klepon sudah mengambang, angkat dan balurkan ke parutan kelapa.

 

Parade cookies edisi Lebaran 2012

Assalamualaikum,.....


Bismillahirahmannirrahim,...dengan ini orderan cookies lebaran di buka,....diorder yang banyak yaaa,...tahukan kemana menghubungiku ?.....itu tuuuh,...di kolom sebelah kanan yang ada tulisan "yuk di order ",.. hehehe..

Kue Kering Klasik masih tetap mendominasi alias tak lekang oleh waktu,...hehehe...

1. Sagu Keju

    Hhmmmmm,....lumer di mulut, belum rasa kejunya yang nendang,.....

2. Dahlia Vanila

    Kuker klasik dengan aroma vanilla, duuuh,...jadi pengen lagi dan lagi,.....

3. Nastar
    Haiyaaaaa,...ini kuker paporit, gak bakal berhenti sebelum abis,...maruuuk buuu,....

    Dengan selai homemade,...membuat nastar ini lebih istimewa,....

4. Putri Salju
    kuker yang dibalut dengan gula halus yang makyessss,....enyaaaak deh...

?

5. Kastangel

    Keju edamnya bikin mulut ber"goyang"......

6. Chocolate Cookies
    Dari bahan Nastar dengan filling coklat, dan masih diberi hiasan coklat,...soooo Yummy,...

Nah,....don't hesitate to contact me yaaa,....asli enyaaaak...

 

RAINBOW CAKE

Rempong Cake...oh rempong cake...eit,...Rainbow Cake maksudnya...
Dan bener bener refot bikinnya, ya mungkin gara gara jadwalnya juga emang pas padat merayap  kali yaaa,....

Ini cake, sebetulnya pesenan the one of my loyal customer, mbak Lis.
Pesennya "Yu, Arfi   pengen rainbow cake nich,..bikin aja, kan sekalian buat uji coba juga,.."...
Aiiih,.... seneng bangetlah dapat customer yang begini ini,...suka dong,.bisa buat latihan plus balik modal,...hehehe...
Minggu siang setelah pulang dari acara kirim doa untuk almarhum bapak mertua, diriku langsung bikin.
Lagi asyik asyiknya ngolesin buttercream, lah....... inget dah kalo ada arisan PKK, huwaaaaa,...
langsung ganti baju trus berangkat deh,...telat biarlah, yang penting udah setor muka dulu,...xixixi...


Ngobrol sama ibu Ita, tetangga yang kebetulan juga sering banget pesenan kue, pengen dibikinin Rainbow Cake untuk sodaranya yang lagi Ultah hari itu dan kebetulan lagi main di rumah beliau.
Akhirnya aku cerita, kalo hari ini diriku lagi bikin rainbow cake,...


Alhasil,....si rainbow cakenya berpindah tangan,....


Dan,...gak sempet di foto huuuuuuuuu,.....
Ini nih cuman dapat irisan pinggirannya,....hahahahaha.....mayanlah,......

Oh ya, ini base cakenya pake cara steam, alasanya kayaknya steam, warnanya bisa keluar tanpa pemakain pewarna yang "luar biasa"
Intip di dapurnya mbak Wanti,...ijin share ya mbak,...barokallah ilmu untukmu...

Rainbow Cake 

Bahan :
8 telur
350 gr gula pasir ---> aku hanya 340 gr
280 tepung terigu
1/2 sdm vanilla
300 ml minyak goreng
1 sdm emulsifer
Buttercream
Keju craft diparut.
Pewarna

Cara :
Timbang Bowl lebih dahulu
Kocok telur + gula dan SP sampai kental berjejak
Masukkan tepung dan vanilla yang sudah diayak. Aduk rata
Masukkan minyak goreng, aduk dengan teknik aduk balik.
Timbang lagi bowl yang sudah berisi adonan, hasilnya dikurangi bowl awal ( yg tanpa isi ) lagi adonan dibagi 6.
Tuang adonan yang sudah diberi warna ke loyang masing masing dan sudah dilapisi kertas roti dan dioles mentega.
Kukus masing masing selama 15 menit.


Cake yang sudah jadi, dioles dengan buttercream yang sudah dicampur keju parut,.... 
Selesai deh,....

 Ada yang tertarik ?,....boleh pesen kok,...call me yaaa,....

Macaroni Schotel

Gak pernah bosan sama macaroni schotel