GRANOLA......I made it !! yeaaah.......

Assalamualaikum,.....

Haaaaaiiii,.....pada kangen ma akuh gak sich ?......issssh,....berasa hartis yaaa  bu ?...hihihi...#gak papa kalo mo dilempar permata 24K....#nyengir

Ini blog kayak rumah tanpa tuan deh,...lamaaaaa gak ditengokin, gak diupdate,...gak di apa apain,..
Maap yaa,...yang punya blog lagi sok sibuk sama kerjaan kantor,...#nasib staff lagi nguli
Saking sok sibuk itu, ngebaking, nge shoot, ngeblog kudu disingkirin jauh jauh dulu deh.....

Sebenarnya, tetiba pengen ngebaking itu, membuat saya lumanyan deg degan juga lho.
Antara keinginan nimbang bahan dan nimbang berat badan itu berbanding lurus,......
Sueeeeeer,....gak pengen endut lagiiiiiiii,.....hiks......beneran tobat deh.....( hmmm, tobat mah singkatan soto babat,...eaaaaaa.... )

Tapiiiii,...apa daya, hasrat ngebaking lagi hot hotnya inih,.....bakal susah dibendung.
Sama kayak jaman bahula ( halaaaaah,...kayak udah bertahun lampau ajah ), saking gak kuat nahan nyobain resep, nguplek di dapur jam 1 malem di jabani juga,...hihihi...sekarang mah mending bobok cantik aja deh.....

Akhirnya, untuk melampiaskan hasrat dan semangat ngebake yang lagi berkobar,... wing....wing...wing.....goggling lah mencari snack yang sehat atau lebih tepatnya lebih sehat.

Finally,...Got it !!!!
Kata kata the Power of Food,...The healthy snacking,...snack yang sehat,...cemilan tinggi serat, bener bener bikin saya penasaran.
What's is it ?......yeaaaaah,.....The GRANOLA...

Apa sih Granola itu ?
Granola adalah snack atau breakfast dari Amerika Utara.
Snack yang tinggi serat karena kandungan dari oatmeal, dan kacang kacangan.
Tapi,..embel embel sehat pun kudu bener bener kita lihat komposisinya juga yaa,...
Alih alih pengen nyemil snack sehat, tapi ternyata High Calori....oh noooooooo.......
Jadi tetep aja,....keynotenya adalah ...Jangan berlebihan...
Lagian 1 potong aja udah bikin kita awet kenyang lho,....

Okeeey,..bahan ready,...teruuuus ? ya let's do it lah,......

Granola Bars

Resep diadaptasikan  dari web  King Arthur Flour - Chewy Granola Bars 
loyang 20 x 20 cm. atau 22 x 22 untuk hasil yang lebih tipis
 
Bahan:

- 130 gram oatmeal instan
- 30 gram tepung oatmeal (oatmeal diblender )
- 300 gram campuran kacang-kacangan, biji-bijian dan buah kering (saya menggunakan biji bunga matahari, biji labu, cranberry kering dan kismis ( cranberry dan kismis, dipotong lebih kecil lagi )
- 70 gram selai kacang (peanut butter)
- 80 gram minyak zaitun atau minyak goreng atau mentega/margarine cair ( saya menggunakan coconut oil )
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml madu
- 2 sendok makan gula pasir ( saya menggunakan palm sugar )
- 1 sendok makan air 

Cara membuat:
Siapkan oven, panaskan di suhu 160'C. Siapkan  loyang  dengan ukuran 20 x 20 cm.
Alasi loyang dengan kertas minyak dan oles bagian sisi-sisinya dengan mentega. Sisihkan.

Siapkan mangkuk, masukkan oatmeal, tepung oatmeal, campuran buah kering dan biji-bijian atau kacang jika ada, aduk rata. Sisihkan.

Dalam mangkuk lain, masukkan minyak zaitun, selai kacang, madu, gula, garam dan air, aduk rata.
Tuangkan larutantadi  ke atas bahan kering, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.

Tuangkan  adonan ke loyang. Ratakan dan tekan-tekan adonan hingga menjadi sangat padat. Panggang selama 25 - 30 menit atau hingga permukaan granola bars mulai berwarna kecoklatan. 
Keluarkan dan dinginkan. 
Masukkan granola bars ke dalam kulkas selama semalam agar kue benar-benar keras dan mudah dipotong. 

Voillaaa,...... I already made it,......

My testi,....buat lidah saya masih agak kemanisan, mungkin karna ada sumbangan manis dari cranberry dan kismisnya. Jadi next, gulanya mungkin memakai 1 sdm saja. 
Tapi yang lain bilang mah manisnya udah cukup.....apa karna saya udah manis yaaaa,.....#tik tok tik tok...

Hmmmm,....abaikan kacamata yang nangkring di atas buku itu,...
Itu kacamata emak saya,...hihihi,...kupinjam buat action in this shoot only....
Si emak cuman bisa geleng2 pala barbie lihat ulah anaknya,....
"oalah nduk,...nyebut to yoo,...." mungkin begitu batin beliau

Happy Baking,.....