Puding Strawberry

Awalnya beli strawberry, pengen bikin selai homemade buat cocolan roti,...
Tapi seperti biasa,..... gak pernah focus,...hehehe....
Strawberrynya banting setir dijadiin puding.
Gak papalah yang penting gak mubazir.

Sebetulnya  strawberry bukan buah favorit,  karna gak suka sama buah yang acem acem enyut,..gigi kerasa ngilu*,....tapi puding strawberry ini enaaaak lho sodara sodara,....

Resepnya diintip dari blognya mbak Hesti yang resepnya didapat dari mbak Yulyan Parwati.
2 master ini, memang luar biasa,...beliau beliau adalah termasuk inspirator dalam perjalanan baking saya.

Resepnya tetap dimodifikasi sedikit sama saya, menyesuaikan bahan dan selera saja

Saya gak suka rasa susu yang rich ( ceritanya, sadar bentuk tubuh...hihihi ) dan tidak berniat membuat vla, jadi gulanya aku tambahin sedikit dari resep asli dan mengubah kadar susunya.

Resep dibawah ini yang ditulis mbak Hesti, monggo kalo mo nyoba versi asli ato little modif by me.

PUDING STRAWBERRY

Bahan :
250 gr strawberry, blender dengan 150 ml air ( saya 300 gr )
150 gr gula pasir   ( saya " 160 gr )
300 ml susu cair UHT
200 ml susu evaporate ( saya 100 ml SKM + 200 ml air )
1 bungkus agar agar putih( saya menggunakan agar agar warna merah )
1sdt jelly bubuk ( saya menakar 1/2 bungkus jelly bubuk )
2 tetes pewarna merah ( saya gak pake )
1/2 sdt garam ( tambahan saya sendiri )

Cara :
Masak seluruh bahan diatas sampai matang.
Tuang kedalam cetakan dan dinginkan

Silahkan mencoba teman teman,......

BDCK gerombolan the CARS

Alhamdulillah Ya Rabb, disaat lagi seneng senengnya mainan buttercream, ada aja orderan cake ulang tahun..

Dapat inbox sebulan sebelumnya dari temen SMP ma SMAku, Riana Dewi.
Pengen dibikinin BDCK untuk gembul, putranya yang ulang tahun ke 8.

Thema yang dipilih adalah gerombolan cars, pake topper aja....
Enaknya pake topper, kalo udah selesai, toppernya bisa dijadiin mainan,....hehehe....

Selain BDCK, Riana juga pesen Mie goreng dan puding.
Sempet bingung sama pudingnya sebetulnya, karna maunya puding yang biasa aja, gak pake susu dan telur  di campuran agarnya, mungkin maksudnya puding busa yang kepes kepes itu kali yaa,...plus pake toping buah buahan.
Akhirnya aku bikinkan saja puding coklat, meski tetep menggunakan susu, tapi gak yang rich banget.
Abis kalo gak pake susu kan jadinya coklat bening gitu,....

Alhamdulillah, Riana sekeluarga berkenan dengan orderan diatas, dan udah dapat titipin orderan bulan maret 2014. Requestnya nuansa pinky and strawberry,.....

Seeplah,.....

BDCK Soccer team for Raifan

Ternyata BDCK soccer yang sebelumnya menarik hati Acil, teman SMAku yang cantik ini.

Kebetulan memang sudah order pastel, macutel, dan Fruit pie untuk pengajian keluarga di rumahnya.
Sekalian, pengen nyenengin putranya, raifan yang sebetulnya ulang tahunnya udah lewat.
Sekali sekali pengen bikin surprise kasih kue ulang tahun,,,,,,seeeplah....

Toppernya sama dengan BDCK sebelumnya, cuman mengganti letak rumput dan dikasih pagar coklat.

Makasih ya say, untuk orderannya, semoga berkenan,.......

BDCK Soccer theme for Rafa

Suatu hari,.....halaah kayak puisi aja*....

Selisih 1 hari setelah posting dan tag kue ulang tahun barbie ini di facebook, dapat telpon dari mbak Trie lagi, ada temannya yang pengen dibuatin kue ulang tahun untuk putranya. 
Temanya terserah bakulnya, catatannya buat anak cowok, umur 4 th, yang sederhana aja dan budgetnya terbatas.

Hasil dari melamun, mengkhayal dan mlototin om google serta hunting di toko bahan kue, akhirnya dipilih tema sepak bola aja diantara pilihan mobil mobilan atau tema cartoon.

Pemikirannya simple ajah,..kayaknya jarang ada anak cowok yang gak suka bola,....dan ternyata rafa ( yang ulang tahun ) memang amat sangat suka bola....

Duuuuh, alhamdulillah,...bakulnya  ikutan senang.
Biarpun requestnya sederhana, tapi tetaplah sayanya sebagai bakul pengen yang menerima itu suka, apalagi anak anak yaaa,.....Pokoknya heboh is the best lah,....hihihi...

Bagus bukan ?.........hiyaaaaaaaa,...bakulnya kepedean...(biarin, daripada gak pede,....hihihi, jawab sendiri*)

Barbie Cake for Shasa

Alhamdulillah,...my 1st Barbie Cake,....syalalala,....merasa senang*

Gimana gak senang, akhirnya bisa mengeksekusi si Barbie,...
Keuntungan berlipat lipat buat eikeh nich,...sambil menyelam minum air, sambil belajar dapat duit,...hehehe...

Orderan dari customer terjintah saya, mbak trie untuk ulang tahun keponakannya.
Request cake dengan tema barbie.
Awalnya mo bikin dengan hiasan dari topper aja, tapi unfortunatelly, gak nemu topper yang bagus, adanya topper princess.
Gak sengaja lihat ada barbie yang "naked", dan loyang "baju". 
Cling*,.....langsung masuk keranjang dan mulai belajar dengan om google dan tante yotube,...

Aaaah,...kalo lihat baju baju barbie ini, jadi inget masa kecil dulu, kalo liburan tiba suka ngumpul sama sodara sepupu dan berlomba bikin rok rok princess,..hehehe....

Dan inilah hasilnya,.....
Yang pasti, saat ketemu dengan shasa, saat ditanya, suka gak sama cakenya...
Dan tahu jawabannya,....sukaaaa, dan kulihat binar ceria dimatanya,.....hihihi....

Terima kasih ya mbak Trie untuk orderan dan kesempatan saya untuk belajar,...^_^

Ini sebetulnya orderan beberapa minggu lalu yang gak sempet sempet diupload.
Orderan yang 'bertubi tubi" dari mbak Trie dari prol tape, macutel yang nyaris setiap 2 hari sekali diorder, trus aneka snack baik untuk di konsumsi sendiri maupun pesanan dari teman teman beliau.

Terimakasih sekali ya mbak Trie, yang sudah mempercayakan kedaique dan mempromosikan ke teman teman dan sodara.

Ini yang sempet di dokumentasikan, banyak yang gak sempat di potoin, lha nganternya seringnya pagi.

 

 

Fruit Pie

 
Requestnya si kecil beberapa hari lalu,

"Bu, kok udah lama gak bikin pie yang ada buah buahannya ya ?" kata si kecil.
Ah, padahal itu mah cuman isyarat minta dibuatin, gara gara bikin orderan kemaren yang  disini, gak dapat "jatah".....Kacian deeeeh..

Kebetulan juga pengen nyobain crust dari resep yang lain.
Biasanya saya memakai crust ala NCC (bunda Fat ).
Dan, kali ini coba resepnya mbak Widya Putri.

Rasanya, enaaak banget,...kata ibuku mirip mirip eggroll,....hihihi,...ya iyalah wong telurnya aja 3 butir gitu.
Menurut saya termasuk rapuh dibandingkan resep NCC yang tanpa telur.
Crust ini, belum diisi vla aja udah enaaak lho,...saya aja cemal cemil mulu,...hihihi...doyan apa rakus*

Yang mau resepnya ini yaaa,....

FRUIT PIE
------------------

CRUST / KULIT PIE

Bahan :

500 gr tepung terigu protein sedang

300 gr margarin / butter (saya pake margarin saja )

135 gr gula halus ---> ( saya cuman 100 gr )

3 kuning telur

1 sdm susu bubuk ( saya gak pake )

Cara :

- Campur semua bahan crust dengan menggunakan sendok kayu sampai tercampur rata  
- Padatkan dan cetak ke loyang pie yang sudah disemir margarine  
- Tusuk bagian bawah dengan garpu supaya tidak mengelembung saat di oven  
- Panggang dengan suhu 150 derajat Celcius atau sampai matang.

VLA ala NCC

Bahan :

500 ml susu cair

100 gr gula pasir

5 kuning telur ---> saya hanya 2 butir saja

30 gr maizena ---> saya 35 gr

1  sdt vanilla

1 sdm butter

Cara :

- Campur maizena dengan sebagian susu dan tambahkan kuning telur. Aduk rata.

- Didihkan sisa susu dan gula pasir hingga mendidih. 

- Masukkan campuran maizena dan telur, aduk kembali hingga tercampur rata dan meletup-letup. Matikan api

- Tambahkan vanilla, aduk rata. Tambahkan butter, aduk rata hingga licin. 

BAHAN SIRAMAN

1 sdt agar agar putih

1 sdt gula pasir

100 ml air

Cara :

Masak bahan diatas

Siap digunakan.

Penyelesaian :

- Oles crust pie dengan coklat yang sudah dilelehkan. Biarkan mengering.

- Masukkan Vla ke dalam kulit pie dan beri topping buah sesuka hati.

- Beri bahan siraman agar agar dan hidangkan.

oiyaaa,...ada resep crust pie yang layak dicoba juga disini