Muffin Tape Oatmeal

Assalamualaikum,

Taqobbal minna wa minkum

Taqobbal ya Karim wa kullu amin wa antum bi khoir

Mohon maaf lahir batin...

 

duuuuh,..maaf ya temans, telat nich ngucapin maaf lahir batin.

Tapi dari pada enggak sama sekali mending telat khan yaaa,.....ngeles*

Menepati janji buat ngupdate blog, takutnya tambah bulukan, sekarang mulai dicicil deh,...

Doa'in yaa semoga internetnya gak ngajak " berantem", kayak ini nih, pas mo posting oatmeal tape, ada aja gangguannya. 
Dari mulai males (bawaan orok mah ini..), inetnya yang bikin erosi, trus  pas lagi semangat 45', tahu tahu listrik mati.
Hadeeeeeeuh,.........

Balik lagi di judul atas, muffin ini dibuat udah lama,..dijadiin takjil hari- puasa kemaren.

Cari resep yang super mudah aja  ( yaa iyalah, kalo muffin kan emang cuman dicampur, diublek ublek sebentar, panggang ). Resep dimodif sedikit, karena pengen menghabiskan persediaan oatmeal.
Jadi sebagian tepung disubtitute pakai oatmeal.

gak usah pake cerita panjang lebar ya gaeees,..segera eksekusi aja kalo bahannya udah kumplit, kalo belum ya beli dulu deh,..kalo males ya pesen deh ke eikeh,.....halaaaaaah modus..modus...modus..

Muffin Tape Oatmeal

 Source : Ibu Sisca Soewitomo

Modif by me

Bahan :
- 150 gr margarine ( me : 100 gr margarine, 50 gr butter )

- 100 ml susu cair
- 3 butir telur
- 150 gr gula pasir (me  135 gr gr palm sugar )

 - 250 gr tepung terigu  (me : 200 gr oatmeal, diepung blender + 50 gr tepung terigu )
- 1 sdt baking powder (me : pake 1/2 sdt)
- 1 sdt soda kue (me : skip )
- 200 gr tape singkong, buang sumbunya dan haluskan

Toping, sesuai selera masing masing

Cara membuat :

1. Siapkan loyang muffin yang dialasi paper cup
2. Panaskan oven 200 C.
3. Panaskan margarin dan susu asal meleleh saja jangan sampai mendidih.
4. Kocok telur bersama gula pasir hingga gula larut tapi tidak berbuih banyak, bisa menggunakan whisk aja) Masukkan oatmeal,tepung terigu, baking powder , dan diayak. Aduk rata. Masukkan margarin dan susu.Tambahkan tape, aduk rata.
5. Tuang adonan dalam loyang muffin atau paper cup, taburi keju parut. Panggang selama 30 menit atau sampai matang kekuningan
6. Angkat, sajikan.

Review rasa ?.. enak, khas muffin yaa, berat tapi gak seret dan pastinya mengenyangkan.

Duuuh, jadi pengen bikin lagiih,..hiks..

Yuuk dicoba yaa gaeees,..

Happy Baking...

Ayu

BANANA BREAD OATMEAL

Assalamualaikum,.....

Yeeeeaaah,...akhirnya posting lagi setelah "Princess" beberapa bulan belakangan ini sleeping beauty,..^_^ *nyengir
Pasti pada kangeeen kan ?.....#siap siap ditimpuk berlian

Selepas lebaran tahun kemaren, entah mengapa saya nich bener bener mengalami baking blue yang luar binasa,..maksudnya gak kepengen ngulik ngulik resep apalah apalah gitu,...
Kalo yang buat orderan mah, jalan terus dooong,......#matre

Tapi sejujurnya, saat itu dan sampe detik ini juga sich  lagi proses "sadar " dan " menyadari" kalo body tuch udah gak seimbang ( baca: melebar,....#senyum kecut ), gara gara semua resep maunya dicoba. Mana trend perkuehan itu cepat sekali berganti ganti,...hiks
Nah gegara body yang " aduhai bohay" itulah jadi jaraaaaaaang banget nguplek bikin cemil cemil gitu, gantinya lagi getol  bikin macem macem smoothie gitu,...( next time, bakal diposting deeeh,....cooming soon )
Dan imbasnya blog jadi "terkapar" lama gak ditengokin, bahkan nyariiiiiiis lupa user ID dan password juga,....hiyaaaaaaaa*

Suatu hari ..(halah kayak dongeng aja ),..hasrat ngebaking itu mendadak kambuh.
Diawali bikin Zuppa soup, trus sekarang kangen sama cake yang beraroma pisang, secara pisang tuch buah paporit. 
Akhirnya diniatin bikin ini, tapi menggunakan oatmeal, biar berasa sehat dan gak berasa  berdosa besar gitu,.....kedip kedip*...#alesan pingin ngemil

Bikin Cake pisang versi sponge cake udah pernah,..Banana Bread pake resepnya Joy of Baking pernah,..pake resep mbak Yulyan yang pake yogurt pernah,...trus resep ala mbak R, pernah...(alamak yg ini juga belum diposting,....hadeeeeeuuuh*), nah yang sekarang pake resepnya mbak Yulyan lagi yang diposting ulang sama mbak Nina, menggunakan kombinasi tepung dan oatmeal., hanya saja saya sedikit merubah resepnya,...dan rasanya,....enaaaak,..manisnya pas,..buat saya yaaa,..yang emang gak suka manis yg ngiung, secara udah manis,......#ngoook

Yang pengen mencoba,.yuuuk ini resepnya

BANANA BREAD OATMEAL

Bahan
200 gr Tepung serbaguna ( saya 150 gr )
100 gr oatmeal, diblender ( saya 150 gr )
3 buah pisang Ambon       ( kayaknya kalo dibikin 4, bakal lebih moist,next mo bikin lagi ..)
1/2sdt Baking Powder       ( saya gak pake )
1/4 sdt Baking Soda           ( saya gak pake  )
1 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt garam
100 gr gula pasir                 ( saya pake gula aren )
2 butir telur
125 ml minyak goreng

Toping ala saya : almond slice dan kacang Flaxseed.

Cara :
Lumatkan  pisang, masukkan telur, gula, garam, kayu manis dan minyak. Aduk rata.
Dalam wadah lain, campur tepung segitiga dan oatmeal ( dan BP & BS kalo menggunakan ).
Tuang ke dalam adonan pisang tadi, aduk rata, jangan terlalu lama yaa,..
Tuang kedalam loyang yang sudah lapisi kertas roti atau loyang dioles margarine taburi sedikit tepung.
Taburi toping
Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 45 menit atau sampai matang.

Simple buangeeeeet kan,....

Yuk, siapa mau ? iris sendiri yaaa,..

Happy Baking
Ayu

Running Shoes Cake

Assalamualaikum,...

Aslinya saya masih speecless ma orderan kali ini,...
Saat temanku Rahma, nanya, bisa gak bikin cake bentuknya sepatu ?
Lah, jujur aja, pengen banget bikin, dan belum pernah bikin.
Sayah  minta waktu untuk mempelajari dan mengukur berapa besar "kepedean dan kenekadan " sayah,...hihihi...

Finally, dengan kenekatan saya yang membara, diterima saja tantangan ini. Hitung hitung latihan tapi dapat doku kan,....ooops*,...hihihi...

Buah dari kepedean saya ini, membuat streeees, galau tingkat dewa,...huwaaaaaaaaa...nangis kejer*
Cake done,....carving done,....bungkusin pake fondant pake dag dig dug,...terrrrrrruuuus,....binuuun, abis ini, diapain nich,........???..

Tarik nafas, baca bismillah, akhirnya idenya meluncur dengan sendirinya,...
Legaaaaanya,....Alhamdulillah,...

Masih belum rapi banget, kudu banyak latihan nich....

Andaikan ada yang pesen lagi, mau gak yaa,....hahahahahaha......ngeri ngeri sedap gituuuh,.....hahahaha..

Salam Baking

Tongkol bumbu Sarden Homemade

Beneran nich posting cooking ?...

Iyaa nich,..efek mulai boring dengan menu catering rumahan yang biasa saya pake, jadi "terpaksa" harus menambah jadwal "rempong" di pagi hari.

Anak anak sudah mulai mengeluh dengan menu yang 1 minggu, bisa dapat sayur yang sama,....hadeeeh...
Kalo suami sich gak komplen, tapi berujung nguplek bikin mie instan lah,...bikin nasgor lah,...hihihihi...

Kali ini bikin Tongkol yang dibumbu kayak sarden kalengan, tapi ini homemade lho yaaa,....
Ada kesalahpaham di masyarakat kita, bahwa sarden itu semacam bumbu, padahal sarden itu jenis ikan.
Whateverlah yaa,...yang penting kita variasikan ikan dengan bumbu versi kalengan ituuuh,.....

Masih menggunakan bumbu yang disini, dan masih juga ala cemplang cemplung,
Jadi dikira kira saya ya teman,...
Saya hanya menggganti ikan dari bandeng menjadi tongkol.

Selamat mencoba,....

 

Happy cooking

Snack Dos untuk pengajian

Assalamualaikum,....

Alhamdulillah, akhirnya mendapat giliran pengajian rutin di area sekitar rumah.
Jadwal rutin setiap hari kamis malam Jumat, terpaksa harus diundurkan ke hari Sabtu malam minggu, berhubung tuan rumahnya ( baca : saya ), masih nguplek di kantor.

Naah, enaknya tuan rumah yang merangkap bakul kue itu,..yaa snacknya bikin sendiri deh,..
Capeeek ?...iyaaa,..soalnya order sendiri, bikin sendiri,...gak dapat duit,...hihihihi....
Tapi senengnya, saya bisa mengutak atik variasi isian snack dos.

Kepo gak sich isian snack dos saya ?......halaaaah,...
Ini nih teman snack dos saya,.....
1. Bolu kukus

2. Prol Tape

3. Puding telur ceplok

4. Arem arem.


Rasanya ?.....enaaaak dooong,..hehehehe...

Yang gak mau repot, untuk area Semarang, boleh kok order ke Kedai Que,..di 08164890966 yaaa,...catet,...hehehehe....

Cream Cheese Brownies

Brownies itu gak ada matinya,..sumpeeeeh,..saya juga suka pake banget,..eaaaa, sapa yang nanya buuu,...

Nah, beberapa bulan terakhir ini, di group, berseliweran aneka brownies.
Ada brownies 1/2 kg ala teh Nicke, trus ada alunan sungai coklat.
Yang versi teh Nicke, udah saya cobain, tapi sayangnya teksturnya "ngecake", bukan "ngebantet".
Khasnya  brownies itu kan emang bantat. Sedangkan versi alunan sungai belum sempat dibuat, selalu lupa beli chocochips sich,....^_^

Karna kebetulan lagi punya cream cheese, dan takut kena due date alias expired, akhirnya dibuat menjadi  Cream Cheese Brownies.
Pernah bikin menggunakan resep mbak Vin Wong, nah yang ini menggunakan resep Martha Stewart yang ditulis ulang oleh mbak Ricke.

Terus terang, saya cocok banget dengan resep ini,...supeeer nyoklat deeh...
Sedangkan cream cheese, saya bikin kombinasi resep mbak Vin dan mbak Ricke
Yang coklat lover,...yuuuk bikin...

CHEESE CREAM BROWNIES

BAHAN CHEESE
113 gr cheese cream ---> saya 120 gr
  15 gr gula halus
   1 butir kuning telur --. saya 1 butir telur utuh

Cara :
Campur bahan diatas menjadi 1, sisihkan

BAHAN BROWNIES
120 gr butter
250 gr gula pasir castor ----> saya 225 gr saja
1/2 sdt garam
225 gr DCC, cincang
130 gr tepung segitiga
30 gr coklat bubuk
3 butir telur

Cara :
Lelehkan DCC yang dicincang dengan cara steam
Setelah cair, masukkan butter. Aduk rata.
Masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata
Masukkan telur, aduk rata.
Masukkan tepung dan coklat bubuk yang sudah dicampur dan diayak.
Aduk rata.
Tuang adonan ke loyang.
Kemudian tuang adonan cream cheese diatasnya.
Dengan bantuan garpu atau supit untuk membentuk corak marble.
Oven dengan suhu 170 derajat celcius sampai matang.


Yang gak mau repot,.untuk area Semarang, boleh pesan di saya kok,..hehehe.... 

Happy Baking,..

 

BDCK theme Thomas Train for Athaya

Cake tema Thomas train dipesan oleh mbak Nurma via inbox trus lanjut ke bbm.
Pengen yang simple aja,...

Sempat deg degan, karena lagi heboh hebohnya ngedekor, eee...listriknya mati,.hiks
Akhirnya 2 lampu emergency kupakai sendiri, maklumnya ngedekornya sekitar jam 10 an, jadi anak anak kusuruh tidur tanpa lampu deh,...
Untungnya 30 menit setelah itu listrik kembali nyala,...leeegaa*

This is it kuenya,....semoga berkenan ya mbak..
Makasih untuk ordernya mbak Nurma

Happy Baking