Long holiday ceritanya,.......
Oiya, selamat Idul Adha untuk teman teman yang memperingati, semoga semangat nabi Ibrahim selalu menjadi motivasi kita untuk selalu berbagi di setiap kesempatan. 

Acaranya bikin sedikit snack untuk petugas masjid yang bertugas "memutilasi " si shaun the sheep dan si sapi,...Bikin misoa goreng dan wingko ketan item aja. 
Si kecil yang kebetulan memang libur selama hari tasyrik, minta dibikinin bubur mutiara. 

Ahhh,...inget, 2 tahun yang lalu, kalau bikin bubur sagu begini ditanggung " gatot ". 
Yang lembek lah,...dan yang pasti "ngletis"...hayah...artinya apa ya,....itu tuh,...gak matang. 
Duuuh, kalo ikutan masterchef,.bisa di"sembur " sama killer chef tuh,.... 
Tapi, sekarang mah, berkat tips tips dari ibu mertua, alhamdulillah selalu sukses,...

Sebetulnya pengen share resepnya, tapi saya ini jarang sekali timbang menimbang, takar menakar untuk pembuatan bubur, cooking. Beda kalo bikin cake kan emang ada ukurannya ya,...

Gak papa deh,... ukuran dikira kira ya,...

Bubur Sagu Mutiara

Bahan bubur
Sagu Mutiara ---> kali ini aku pake 290 gr,...jiaaah nanggung amat,...^_^
Air
Gula Pasir
Vanili / daun pandan
sedikit garam
1 sdm tepung kanji yang dilarutkan dengan sedikit air

Cara :
Masak air, gula, vanili / daun pandan, dan garam sampai mendidih.
Masukkan Sagu mutiara.
Aduk sampai terlihat butirannya bening.
Masukkan larutan tepug kanji. aduk rata.

Bahan pelengkap :
Santan kental
Garam
Daun pandan

Cara :
Masak santan kental, garam dan daun pandan.
Aduk sampai matang.


TIPS untuk Sagu mutiara :
Letakkan sagu mutiara ditempat yang sedikit berlubang ( contohnya : seperti tempat untuk memeras santan ), basahi sagu dengan air berulang kali. diamkan 5 menit. ulangi kembali sampai kurleb 1 jam.
Dengan cara ini, insya Allah, sagu akan matang sempurna.

Macaroni Schootel & Klapetaart for Fitika

Kontak batin ?.....
Hhhmmm,...beberapa minggu ini diriku tuh sering ngimpi ketemu sama teman masa kecilku, Fitika
Kalo diceritain historynya, walah bisa panjaaaaang,...lamaaaaa,...bisa bisa blog ini berubah jadi novel kaliii....

Surprise aja, siang bolong, pas lagi berkutat kerjaan di kantor, dapat call dari Fitika, minta dibikinin macaroni dan klapetaart. Inget di rumah sepertinya stock bahan masih ada, jadi pulang kerja tinggal beli aluminium foil dan kelapa mudanya aja.

Unfortunatelly, ternyata loyang aluminium kotak yang udah dideal tadi siang, habiiiis....,hiks
Alhamduliilah, Bu Dosen gak masalah kalo diganti, masih sama ukuran sich cuman beda bentuk aja,...

Okelah,....This is it Klapetaart and Macaroni Schootel



Look Yummy ?...Of course,...


Anyone ?...pengen order,...please contact me ya,...

Klapetaart for BuDos Fitika

Alhamdulillah, Additional order dari BuDos Fitika,terbuat juga,...

hmmmm,...selamat menikmati, dan terimakasih sangat untuk ordernya...

Anyone ?......^_^

Klapetaart for mbak Lies

Setelah " bersibuk ria " dengan orderan minngu, masih lanjut dengan orderan dari teman kantor, mbak Lies, dan additional order dari Budos Fitika yang beberapa minggu lalu terpaksa ditunda,..

Pesanan ini adalah pesanan terlamaaaaaa,...
Gak lama gimana, lha harusnya ini pesanan waktu puasa kemaren,......huwaaaa,.maapken daku ya mbak,..
Alhamdulillah, klappy ini yang kedua, karena putranya, Fanio, suka dengan klapetaart.

Selamat menikmati, dan semoga berkenan.
Terimakasih untuk ordernya,...

Anyone ?...

Cake Hantaran for Any Damayanti

Ting tong,....notifnya bunyi.

Ternyata ada inbox dari teman SMP saya, yaitu Any Damayanti.
Beliau pengen pesen beberapa produk untuk hantaran, disaat kakak Muhammad, berangkat ke India untuk berjuang membela nama Indonesia di Olimpiade Matematika.
Go...go..go...ayo maju terus kakak Muhammad,...sukses selalu ya,...

" Borongan" ordernya adalah 2 cake topping buah, dengan based on Lapis mandarin, 4 loyang tanggung macutel, 1 loyang medium klappy, plus kripik kentang dan tempe.

Sayangnya, cuman  cake hantarannya saja yang bisa terdokumentasi, inipun ala kadarnya,...lha dikejar waktu juga sich...Mumpung hubby mandi, dimanfaatin buat "potret sejenak,...cheersss....

Anyway,...terimakasih untuk kepercayaannya kepada dapur Kedaique,..awaiting your repeat order..

And enjoy the cake,..

MARTABAK MANIS (...gak pernah bosen...)

Semenjak "menemukan " resep yang " sempet hilang ",..sekarang bener bener 'putus hubungan' dengan si abang penjual martabak manis.

Ya jelas dong, dari tekstur kuenya, lebih lembut ini, trus dari segi isian gak merasa" begitu berdosa ", secara bisa 'memanage' mentega sebagai olesannya.
Kalo si abang marman, kan kalo kita makan tuh kayak " banjir minyak " gitu kan,....duuuh...si koles...si koles...bakal naek dah,....

Masih pake resep yang dulu pernah diposting.
Berhubung saya kayaknya lagi "kerajinan ", ditulis lagi disini ya,...

Ayooo...ayooo,...buruan bikin, soalnya ini gampang banget,...enak banget,....nagih banget,....hayah ^_^

MARTABAK MANIS

Bahan :
250 gr tepung segitiga
4 sdm gula pasir
350 ml susu cair / atau bisa diganti pake air putih matang
1/2 sdt BP
1 sdt peres ragi fermipan
2 butir telur
sedikit vanili
1/2 sdt soda kue

Isian :
Susu SKM coklat
meses
kacang cincang
atau tergantung selera.

Cara :
Campur tepung, gula, BP, Ragi.
Tuang susu cair / air putih matang
Masukkan telur, aduk rata 
Diamkan 30 menit ditutup dengan lap
Bagian terakhir masukkan soda kue pada saat mau di masak.
Tuang ke dalam wajan teflon, lalu taburi dengan sedikit gula pasir dan tutup.
Tunggu sampai matang.
Oles dengan mentega, taburi dengan bahan isian ( kacang, meses, atau suka suka ) lalu beri susu kental manis.

                                                                          mencoba memakai flash,..^_^

Cake Kismis Sukade

Orderan yang "kepending ' dari mbak Ning,....

Duuuh,...maaf ya mbak, ternyata Cake kismis sukadenya masih ditungguin. Padahal ordernya pas lebaran kemaren. Karena dapur KedaiQue nya udah "over load, terpaksa cake pesanannya gak bisa dibikinken..

Sebentar,....sebentar,....katanya Cake Kismis Sukade ?...lha mana kismisnya ?....trus mana sukadenya ?...
Lha begini nich, kalo bakulnya bandel....Kismis & sukadenya gak di"tepungin ",...ya akhirnya "terjun kebawah " deh...

Pelajaran berharga,.....gak boleh bandel,....

Anyway,...makasih buat orderannya mbak Ning

Wingko Ketan Hitam

Ini penampakan Lapis Wingko versus gagal.

Gara gara berat si " hitam " dan si " putih " yang tidak berimbang,...jadinya gak bisa berlapis dweh....
Tapi untuk rasa ?......gak gagal samsekk lho,....enyaaaak...

Marble Lapis Wingko

LBT # 18 
Theme : Wingko

Surprisee,.....peer kali ini dengan Host Teh Diah Raki, dan host tamu mbak Desak Santi, mengangkat tema Wingko. Beberapa kali bikin wingko secara kudapan ini termasuk paporit keluarga, soalnya ludesnya cepet,...xixixi...
Dari yang original wingko, trus Wingko Tape singkong, kali ini pengen wingko dari ketan Hitam.

Sebetulnya, planningnya pengen bikin ala  lapis, dengan toping wijen, tapi ternyata, berat ketan putih dan hitam, tidak berimbang beratnya,....

Akhirnya, loyang " sisa adonan " dibuat marble aja deh,...
Dan judulnya tetep " nekad "  yaitu Marble Lapis Wingko. Resepnya intip dari Teh Herti tapi udah dimodif oleh Teh Ike, dan tetep aku modif ala saya

Berikut resepnya :


MARBLE LAPIS WINGKO

KETAN HITAM

Bahan :
200 gr tepung ketan Hitam
  50 gr tepung kanji ----> saya 75 gr
175 gr gula pasir
250 gr kelapa parut yang sedang ----> saya 300 gr
1/2 sdt garam
50 gr butter dicairkan
250 cc santan ----> saya pake kara 60 + 190 cc air putih
1 butir telur

KETAN PUTIH

Bahan :
200 gr tepung ketan putih ---> saya 300 gr
  50 gr tepung kanji ----> saya 75 gr
175 gr gula pasir ---> saya 160 gr
250 gr kelapa parut yang sedang ----> saya 300 gr
1/2 sdt garam
50 gr butter dicairkan
250 cc santan ----> saya pake kara 60 + 190 cc air putih
Vanili ---> tambahan
1 butir telur

Cara :
 Baik tepung ketan hitam maupun tepung ketan putih sama yaaa,...
Campur gula, kelapa, tepung ketan putih / ketan hitam, tepung kanji, garam.
Masukkan telur, santan dan butter leleh.
( ambil sedikit bahan dari tepung ketan putih dan diberi pasta coklat digunakan sebagai marblenya )

Tuang tepung ketan hitam lebih dahulu ( sepertinya lebih berat tepung ketan hitam dibanding tepung ketan putih ) di dalam loyang yang sudah dioles margarin.
Lalu buat marble dari bahan yang diberi pasta tadi.

Panggang sampai matang,....

Hasilnya ?......yummmy....

Nastar Keju & Sagu Keju for mbak Nurul MH

Cihuuuy,,.....ternyata ada yang lagi proses ngidam,.....

Teman LBT, yang beberapa kali order di Kedai Que adalah mbak nurul MH.
Berhubung waktu lebaran, beliau belum merasakan kuker dari lapak saya, maka beliau pesen untuk di "cemil" sendiri.

Ini dia penampakannya :

Nastar keju yang super " ngeju ",...hhhmmm,...yummy

dan sagu keju yang guriiih,...

Macaroni Schootel & Klapetaart for Fitika

Telepati ?.....

hmmm,...gak tahu juga sich,...cuman seminggu yang lalu diriku "gak sengaja" bertemu dengan teman masa kecilku (ya iyalah gak sengaja, lha wong ngimpi,...hiks )...
Aiiih,...jadi inget masa masa masih indil indil gitu,...hehehe...tapi kayaknya kalo diceritain disini, blogku bakal jadi novel bersequel deh,....

Dan dengan tiba tiba, disaat diriku berkutat dengan pekerjaan di kantor, "teman masa kecilku " menelpon di hape,....kriiiiiing....(aaah,...kayaknya ringtonenya gak begitu deh,..)
Fitika,...yaaa itu nama teman masa kecilku.

Tambah surprise, ternyata buDos Fitika, order macaroni schootel dan Klapetaart,....asyiiiik...

1 original klapy ukuran medium, like this....

And, also 3 boxes of Macaroni Schootel,....

Anyone ?....Please don't hesitate to contact me,....^_^

Prol Tape Wijen

Efeknya baca status temen yang lagi bikin Prol Tape, akibatnya jadi pengen,.....
Lha untungnya, prol tape ini cuman asal " ngublek" aja,...gak banyak "alat perang" yang harus keluar dari "markas".
Modalnya cuman bahan, timbangan, bowl, loyang,...udah deh...
Masih menggunakan resep andalan jualan, tapi ini aku hanya menggunakan 1 telur saja, dan dimodif, disesuaikan dengan " berat badan ".....hahahaha....

Haiiiss,...berhubung, hari ini moodnya lagi gak bagus,..resepnya ditulis besok ya,...(ceritanya sequel 2 )...
Sekarang, enjoy the pic, sambil pegang lap, tissue,...slurp...

Taaapiii,...yang mo order, gak papa,...silahkan alias don't hesitate to contact me,...^_^

Martabak Mie

Haaaa ....martabak mie ???.......Jiiiaaah......ini mah menu gak penting bangeeeet,....

Tapi biar gak penting, menu ini bisa jadi " penyelamat " saat gak ada ide bikin apa buat bekal sekolah, atau gak ada bahan tersisa di lemari es.

Cumaaan,...diriku gak sering sering juga bikin ini,...lha emang membatasi yang namanya mie instan juga, paling sebulan cuman sekali dua kali ajah....
Yakin juga, temen temen yang lain juga pasti sering bikin juga, lha wong gampang dan "merakyat" banget,...xixixi...
Kalo pengen sehat bisa dicampur dengan ayam cincang, tuna, atau sekedar wortel, suka suka deh.

MARTABAK MIE
-----------------------

Bahan :
Mie instan  / mie kering biasa, direbus
Telur ----> jumlah telur disesuaikan aja,...
Merica,
Garam
Oregano


Cara :
Campur mie yang sudah direbus dengan telur dan bumbu bumbu diatas.
Masak dengan menggunakan panci teflon sampai matang.

Naaah, tuh,...resep yang aneh khan, tapi semua pasti bisa,...hehehe...
Dan yang jelas, martabak mie nya gak usah order ke aku ya,...bikin sendiri aja....wkwkwk....

Enjoy it....