Barbie Cake for Shasa

Alhamdulillah,...my 1st Barbie Cake,....syalalala,....merasa senang*

Gimana gak senang, akhirnya bisa mengeksekusi si Barbie,...
Keuntungan berlipat lipat buat eikeh nich,...sambil menyelam minum air, sambil belajar dapat duit,...hehehe...

Orderan dari customer terjintah saya, mbak trie untuk ulang tahun keponakannya.
Request cake dengan tema barbie.
Awalnya mo bikin dengan hiasan dari topper aja, tapi unfortunatelly, gak nemu topper yang bagus, adanya topper princess.
Gak sengaja lihat ada barbie yang "naked", dan loyang "baju". 
Cling*,.....langsung masuk keranjang dan mulai belajar dengan om google dan tante yotube,...

Aaaah,...kalo lihat baju baju barbie ini, jadi inget masa kecil dulu, kalo liburan tiba suka ngumpul sama sodara sepupu dan berlomba bikin rok rok princess,..hehehe....

Dan inilah hasilnya,.....
Yang pasti, saat ketemu dengan shasa, saat ditanya, suka gak sama cakenya...
Dan tahu jawabannya,....sukaaaa, dan kulihat binar ceria dimatanya,.....hihihi....

Terima kasih ya mbak Trie untuk orderan dan kesempatan saya untuk belajar,...^_^

Ini sebetulnya orderan beberapa minggu lalu yang gak sempet sempet diupload.
Orderan yang 'bertubi tubi" dari mbak Trie dari prol tape, macutel yang nyaris setiap 2 hari sekali diorder, trus aneka snack baik untuk di konsumsi sendiri maupun pesanan dari teman teman beliau.

Terimakasih sekali ya mbak Trie, yang sudah mempercayakan kedaique dan mempromosikan ke teman teman dan sodara.

Ini yang sempet di dokumentasikan, banyak yang gak sempat di potoin, lha nganternya seringnya pagi.

 

 

Fruit Pie

 
Requestnya si kecil beberapa hari lalu,

"Bu, kok udah lama gak bikin pie yang ada buah buahannya ya ?" kata si kecil.
Ah, padahal itu mah cuman isyarat minta dibuatin, gara gara bikin orderan kemaren yang  disini, gak dapat "jatah".....Kacian deeeeh..

Kebetulan juga pengen nyobain crust dari resep yang lain.
Biasanya saya memakai crust ala NCC (bunda Fat ).
Dan, kali ini coba resepnya mbak Widya Putri.

Rasanya, enaaak banget,...kata ibuku mirip mirip eggroll,....hihihi,...ya iyalah wong telurnya aja 3 butir gitu.
Menurut saya termasuk rapuh dibandingkan resep NCC yang tanpa telur.
Crust ini, belum diisi vla aja udah enaaak lho,...saya aja cemal cemil mulu,...hihihi...doyan apa rakus*

Yang mau resepnya ini yaaa,....

FRUIT PIE
------------------

CRUST / KULIT PIE

Bahan :

500 gr tepung terigu protein sedang

300 gr margarin / butter (saya pake margarin saja )

135 gr gula halus ---> ( saya cuman 100 gr )

3 kuning telur

1 sdm susu bubuk ( saya gak pake )

Cara :

- Campur semua bahan crust dengan menggunakan sendok kayu sampai tercampur rata  
- Padatkan dan cetak ke loyang pie yang sudah disemir margarine  
- Tusuk bagian bawah dengan garpu supaya tidak mengelembung saat di oven  
- Panggang dengan suhu 150 derajat Celcius atau sampai matang.

VLA ala NCC

Bahan :

500 ml susu cair

100 gr gula pasir

5 kuning telur ---> saya hanya 2 butir saja

30 gr maizena ---> saya 35 gr

1  sdt vanilla

1 sdm butter

Cara :

- Campur maizena dengan sebagian susu dan tambahkan kuning telur. Aduk rata.

- Didihkan sisa susu dan gula pasir hingga mendidih. 

- Masukkan campuran maizena dan telur, aduk kembali hingga tercampur rata dan meletup-letup. Matikan api

- Tambahkan vanilla, aduk rata. Tambahkan butter, aduk rata hingga licin. 

BAHAN SIRAMAN

1 sdt agar agar putih

1 sdt gula pasir

100 ml air

Cara :

Masak bahan diatas

Siap digunakan.

Penyelesaian :

- Oles crust pie dengan coklat yang sudah dilelehkan. Biarkan mengering.

- Masukkan Vla ke dalam kulit pie dan beri topping buah sesuka hati.

- Beri bahan siraman agar agar dan hidangkan.

oiyaaa,...ada resep crust pie yang layak dicoba juga disini

 

Kumpulan Resep kulit Pie.....

Saya termasuk penyuka pie,...
Paling gampang tergiur dengan segala macam pie,...hihihi...
Mangkanya, semua resep pie, suka dicobain.

Ini kumpulan kulit pie yang pernah aku coba,...
Terimakasih untuk resepnya dan ijin share disini ya,...

KULIT  PIE

* Ala mbak Widya dapur Cabi

• 150 gr margarin BB/ butter salted
• 40 gr gula halus
• 250 gr tepung terigu
• 1 btr kuning telur
• Vanili secukupnya
• Garam secukupnya (optional)

Directions:

1. Mixer margarin, gula, vanili, garam hingga tercampur rata
2. Tambahkan kuning telur, lalu tambahkan tepung terigu kemudian aduk rata dengan menggunakan sendok kayu 
3. Tusuk dengan garpu agar Crust tidak mengelembung.  
4. Cetak, bakar hingga matang.

Note:

jika membuat dalam jumlah banyak, misalnya 3 resep, tambahkan saya 1 putih telur. Ini supaya crust tidak gampang remuk (sedikit kokoh).  

* Ala NCC

Bahan :

250 gr tepung terigu
1/2 sdt garam (kalo aku, tambahin 2 sdm gula halus)
125 gr mentega
5 sdm air es :

Cara :

• Uleni bahan kulit hingga menjadi adonan liat, gilas tipis, cetak pada cetakan pie kecil, tusuk-tusuk bagian bawahnya dengan garpu agar pie tidak menggelembung, oven hingga matang. Lebih kurang 20 menit. 

Nanti, kalo nemu resep yang lain bakal update lagi,....

Kue Satu aka Kue Satru

Cihuy,.....

Mulai bulan September, group facebook pertama kali yang saya ikuti yaitu Let's get Baking Together mengalami perubahan yang positif. Semoga dengan "penyegaran" di badan LBT, group kita semakin berkibar dan sukses terus untuk anggotanya.

 Beli cetakan kue satu, udah dari jaman jebrot. 
Ini nih, kebiasaan kalo ke TBK langganan trus suka ngiler kalo ada cetakan yang "aneh aneh ", selalu gatel buat beli, padahal gak tahu bikinnya kapan.
Dampaknya, lemari sayapun mulai sesak,.....butuh tempat baru*

Nasib bagus buat cetakan saya ini, akhirnya kesampaian "mengulik " kue satu. Kalo di kota saya lebih dikenal dengan nama kue satru.

Gak bagusnya, pas hari " H" nya kacang ijo mo dieksekusi, tabloid Koki yang memuat resep kue ini,..nyungsep entah dimana,...hadeeeeeeh*.

Udah diubek ubek gak ketemu juga, padahal udah H-1 kudu setoran peer.....duuuh kesel banget*
Beruntungnya, saya malah menemukan tabloid Nova yang mengupas kue traditional semacam kue Rintak, Sagon, bangket, dan.....Kue Satu,....paaas,...girang*
Gak pengen menunda nunda bikin kue satu dan setoran ontime, secara hari hari kedepan bakal ketimbunan orderan,...
Alhamdulillah, kelarisan euy*.
Yach,...demi lensa idaman, saya "ikhlas" kerja keras,.....tsaaaah*

Cut...cut...cut,...back to topic...
Kue Satu adalah kue tradisional berbahan tepung kacang ijo.
Kalo digigit ada sensasi bunyi "kletuk", tapi lumer di mulut,....

Ini resep yang saya pake :

KUE SATU
------------
Source : Tabloid Nova

Bahan :
100 gr kacang ijo kupas, disangrai dan haluskan ---> saya blender
100 gr gula tepung -----> saya 120 gr
1/4 sdt garam
150 ml santan dari 1 butir kelapa, rebus dengan 2 lembar daun pandan, dinginkan
200 gr tepung ketan

Cara :

Masukkan Garam ke rebusan santan, aduk rata
Campur tepung kacang ijo, gula tepung dan tepung ketan.
Tuang santan, aduk rata sampai kalis.
Pulung dan cetak ke cetakan kue satu ( bisa juga menggunakan cetakan praline )

Panggang dengan suhu 130 derajat celcius sampai matang.
Kali ini saya pengen"seru seruan, jadi adonan diberi warna dengan menggunakan pasta.

Masih belum puas dengan hasil akhirnya, belum sesuai yang diinginkan. Mungkin ada proses saya yang salah kali yaa,..jadi gak lumeeer gitu pas udah digigit.

Tapi gak papalah, itung itung udah pernah mencoba dan jadi tahu bagaimana high effortnya membuat kue traditional.
Next time pengen bikin lagi dengan resep yg lainnya,...mudah mudahan tabloid Koki yang nyungsep segera diketemukan,..

Pisang Goreng Pasir

Kalo pisang goreng tuh gak ada matinye,....
Mo muda, mo tua, pasti banyak yang suka.
Nah kita bisa loh "meremajakan"tampilan si pisgor.

Caranya ?....
Dibikin pisang goreng pasir aja,.....
Kudapan ini udah berseliweran di wall facebook teman teman beberapa waktu lalu, dan diriku selalu telat mencoba,..hihihi,...

Seperti biasa, selalu ngiler dengan poto suhu mbak Yulyan Parwati, dan berakhir dengan mencontek resep beliau,....^_^

Anak anak sempet terkecoh loh, dikirain diriku bikin "nugget raksasa ", mungkin dilihat dari breadcrumbs / panir.kali ya.
Lagian diriku juga bikin, pas mereka masih pada terdapar " dipulau kapuk ".
Akhir kata, anak anak, mas suami dan ibuku suka, kriuk kriuk gituh,...
Yang mau resepnya ini ya,...

PISANG GORENG PASIR

Bahan :
12 bh pisang kepok setengah matang
200 gr tepung terigu
2 sdm gula halus ----> aku menggunakan 3.5 sdm
2 sdm susu bubuk
1/4 sdt garam
200 ml air
200 gr breadcrumbs/ panir ----> aku pake yang kasar, untuk nugget
Minyak untuk menggoreng

Cara :

1. Kupas pisang, lalu pipihkan. 
2. Campur tepung, gula, susu bubuk, garam, dan air. Aduk hingga licin dan rata. 
3. Masukkan pisang kedalam adonan tepung, lalu masukkan kedalam breadcrumbs. Bubuhi kedua sisinya hingga seluruh bagian pisang tertutup breadcrumbs.
4. Goreng pisang hingga kecoklatan. Sajikan hangat. 

Anak anak juga minta dibekalin pisang goreng pasir, dan sorenya saat diriku pulang dari kantor, pada cerita kalo temen temannya banyak yang pada minta. Akhirnya dicuwilin dikit dikit, dan heboh......enaaaak, katanya.....hihihi....
Bisa nitip di kantin sekolah nich,.......tsaaah..,tetep otak bakulnya berjalan.