Cassava Thailand

Kudapan minggu lalu yang belum sempat diposting,...

Ceritanya, dari rumah sudah niat ke pastrad cuman beli nanas untuk bikin selai.
Pokoknya harus tutup mata, nyiapin uang pas biar gak toleh sana toleh sini,...hihihi...
Iya nich, tiap kali ke pastrad tuh bikin "anggaran" kacau,...yang harusnya gak masuk daftar pembelian, malah dicomot, yang harusnya dibeli malah lupa,...hahahaha...
Setelah nanas didapat, ternyata masih ada kembalian dikit, akhirnya buat beli singkong, tuuuuh kan....
Padahal lagi gak ada keinginan bikin kudapan dari singkong. 
Gak papalah, entar digoreng  atau dikukus seperti biasa aja.

Singkong dikupas dan dicuci, tiba tiba muncul ide, bikin dessert ala cassava Thailand.
Tapi seperti biasa saya tidak menggunakan ukuran resep asal cemplung saja.
Inspirasinya sich  dari resep NCC, tetapi disini saya menambahkan santan areh.

Daaaaan,...rasanya uenaaaaaak,.....perpaduan manis dan gurih yang paaaas banget.
Simple dessert, highly taste,.....

Karena saya menggunakan resep ala cemplung cemplung, saya tuliskan resep inspirasinya saja yaaa, inipun enak, saya pernah bikin.

Bahan:
500 gr  singkong/ubi kayu
100 gr  gula pasir
200 ml  air
½ sdt garam
200 ml  santan instant (misal Kara)
1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
2 lembar daun pandan ---> tambahan dari saya

Cara membuatnya:
Rebus singkong dan air hingga matang.
Masukkan gula pasir, masak terus hingga gula meresap.
Tuang santan instant. Didihkan sekali lagi.
Tuang tepung maizena cair, aduk rata hingga mendidih dan mengental.
Angkat. Sajikan.

Santan areh  ---> tambahan dari saya,...tanpa arehpun udah enak.

400 ml air santan dengan kekentalan sedang
1 sdm makan maizena, dicairkan dengan sedikit air.
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam   -----> atau sesuai selera.

Cara :
Masak santan dengan garam dan daun pandan
Masukkan larutan maizena, kemudian aduk sampai rata 

Hidangkan Sweet Cassava dengan areh santan,uhuuuuy,....rasanya enaaaaaak bangeeet,...

Happy baking ^_^

Pizza,....lagi ?

Efek musim hujan itu membuat orang gampang ngantuk plus pengen mengunyah,...itu mah saya banget..hihi
Dan dengan sangat tiba tiba, saya pengen maem Pizza yang diamini sama anak anak.
Dan pizzanya kudu bikin sendiri, gak mau delivery order di kedai international ituh,.....halaaah*

Karena sampai sekarang belum juga  menemukan keju mozzarella yang ada tjap Halalnya, saya menggunakan keju quick melt saja. Ini juga nikmaaaat banged,...
Semboyan saya, enak itu pilihan, halal keharusan,...

Resep masih pake resep andalan yang pernah bikin disini dan disini, belum pengen nyoba resep lain karena sudah cucok banget.
Cekidot....

PIZZA

Bahan A : 
- 200 gr tepung cakra kembar
- 1/2 sdt ragi instan
- 150 ml air es

Bahan B : 
- 150 gr tepung cakra kembar
- 100gr tepung protein sedang
- 1 sdt ragi instant
- 40 gr gula
- 30 gr susu bubuk
- 2 btr kuning telur
- 115 ml air es (kurang lebih yaaa,...masukkinnya sedikit sedikit saja)
- 1 sdt garam
- 50 gr margarine

Caranya :

1. Aduk bahan A sampai tercampur rata, diamkan kurleb 1 jam
2. Campur rata terigu, ragi, gula, dan susu bubuk, tambahkan bahan A, uleni rata
Masukkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit hingga kalis, lalu tambahkan margarine dan garam
Uleni sampai kalis elastis lalu diamkan kurleb 30 menit ( sampai adonan mengembang 2x lalu kempiskan adonan )
3. Ambil sedikit adonan lalu tipiskan sesuai dengan ukuran pan
4. Tata toping lalu panggang kurleb 15 menit

CATATAN :
Saat memasukkan bahan cair sebaiknya tuangkan sedikit demi sedikit karena kadar air dan terigu beda2 dan besarnya kuning telur berbeda jadi pemakaian bahan cairnya disesuaikan saja.
Dan kunci dough yang enak kalo kita udah "meet " dengan yang namanya KALIS ELASTIS. Ini berlaku untuk semua jenis bread.

cara mengetahui KALIS ELASTIS itu bagaimana, yaitu ambil adonan, lalu dijembreng (???,....bahasa planet jawa,...hihihi), ditarik maksudnya, dan adonan akan mulur mulus seperti permen karet itu loh, dan tidak sobek.

Topping :
Tomat di rebus buang kulitnya, blender
bawang bombay
merica, garam, gula pasir, oregano
smooke beef / sosis
jamur kancing slice
paprika
saus tomat
keju quick

Bawang bombay di tumis, masukkan tomat blender, masukan merica, gula pasir, garam, saus tomat

 Selamat mencoba,....Happy Baking

Cake in Jars

LBT # 28



Setelah absent di tantangan Biscotti, bulan ini harus berusaha setor peer ke 28.
Host kali ini adalah mbakyu Nina Agustina dan Fifi Fitriyanto.
Tantangannya  adalah Cake in jars. Yaitu cake yang ditata didalam toples kecil atau tempat yang bening.

Flash back beberapa waktu lalu sempat menjadi trend setelah rainbow cake mewabah dijagad perbakingan. Banyak para bakulers yang mengemas si rainbow dengan toples toples kecil. Tetapi dalam perjalanan waktu, gak hanya rainbow saja yang dibuat sebagai cake in jars, tetapi bisa jenis cake yang lainnya seperti sponge cake, red velvet, dll.

Seperti cake in jars yang saya bikin ini, sebetulnya inspirasinya dari African Gateux, yaitu, lapisannya menggunakan vla. 
Alasannya lagi gak pengen yang berlemak lemak gitu sich,...inget timbangan badan yang gak turun turun,....hihihi (project OCD yang gagal *).

Tapi sayangnya gagal......
Karena ternyata vla untuk diaplikasikan ke dalam jars itu susaaaaaaah banget.....hiks
Mungkin gak susah pake banget sich sodara sodara, cuman karna waktu saya membuat tantangan ini bersamaan dengan tugas saya menjadi " satpamnya " kiddos yang mo semesteran.. 
Akibatnya gak sabar mo buruan ngefotoin, bersih bersih dan nangkring melototin krucil krucil yang lagi belajar,.....duuuu, gini nich,..anaknya yang UAS, simboknya ikutan "pening",...hihihi.


Akhirnya vla yang sudah terlanjur dibuat, dicemilin  sama si kecil yang emang suka banget sama vla.
Dan, saya kembali menggunakan buttercream sebagai lapisan dan diberi selai strawberry yang sudah saya bikin sebelumnya di sini.

Basic cake yang saya gunakan adalah Rich Strawberry Layer Cake dari Sajian Sedap, yang saya modif disesuaikan bahan yang ada.

Bahan
200 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung maizena
20 gram susu bubuk
75 gram gula pasir halus   ----> saya 70 gr
150 gram minyak goreng
100 gram stroberi segar   -----> saya hanya 80gr,....cuman punya stock segitu ^_*
100 ml air  ---> saya menggunakan Juice Buah Vita, rasa Strawberry mix berry
1/8 sendok teh esens stroberi
25 tetes pewarna merah muda ---> saya tidak menggunakan.
8 kuning telur
8 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar  ---> saya skip karena menurut kami para muslimin, bahan ini masuk kategori tidak halal. dan mengganti dengan air jeruk nipis
125 gram gula pasir

Bahan Olesan:
Buttercream
Selai strawberry homemade, yang disini


Cara

1. Blender halus stroberi dan air. Saring. Ukur 200 ml air stroberi. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan gula pasir halus. Aduk rata. Sisihkan.
3. Aduk rata minyak goreng, air stroberi, esens stroberi, dan pewarna merah muda.
4. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit – sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
5. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
6. Tuang campuran tepung terigu ke kocokan putih telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
7. Tuang di dua buah loyang diameter 24 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.( saya menggunakan 2 loyang kotak ukuran 24 x  24 x 4 )
8. Belah menjadi  tiga masing-masing cake.
9. Ambil selembar cake. potong sesuai ukuran toples.
10. Masukkan cake ke dalam toples. Oles dengan buttercream dan beri selai strawberry diatasnya. 
11. Tumpuk lagi dengan cake, buttercream, dan selai sampai penuh
12. Hias atasnya dengan topping sesuai selera.

Cake ini teksturnya lembut, seperti ciffon, tapi gak kapes kapes banget,.....halaaah apa ya istilahnya kapes kapes itu,...wis pokoknya gitulah,...enaaak.....

Selamat mencoba temans,...happy baking ^_^

Selai Strawberry Homemade

Memang lagi niat bikin selai homemade,....duuh, sok kerajinan amat,....
Dan buah yang paling gampang dibikin selai salah satunya adalah strawberry.

 Kalo bikin selai nanas, entar malah pengen bikin nastar,..hehehe....

Kebetulan waktu ke pastrad, ada yang jual strawberry, jadi tanpa pikir panjang langsung dibeli 3 box. 1 box harganya cuman 6 rebu, lebih murah dari supermarket. Yaiyalaaah, wong jualannya  gak kena pajak,...hihihi.
Karna takut strawberrynya busuk langsung dieksekusi saja....

Seperti biasa, resepnya hasil nanya mbah google, dan mencoba lumanyan sreg sama resep Justtryandtaste, dapurnya mbak Endang Indriani.

Resepnya ini yaa,....

Selai Strawberry

Bahan:

-  350 gram strawberry segar, cuci hingga bersih. 
   Buang bagian pangkal dan daunnya, belah empat

-  250 gram gula pasir (cicipi dan tambahkan jika kurang 
   manis)

- 100 ml air

- 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

Siapkan panci kecil yang cukup untuk menampung strawberry. 

Masukkan strawberry segar, gula, air dan garam. Masak strawberry sambil menekan-nekannya dengan sendok kayu hingga strawberry hancur. 

Tidak perlu sampai benar-benar menjadi bubur, biarkan potongan-potongan kecil agar selainya memiliki tekstur. 

Supaya awet, toples tempat selainya disterilkan lebih dulu, dengan cara direbus selama 10 menit.

Selamat mencoba yaa,...
Yang pasti homemade itu is the best lah,....^_^

Sosis Solo

Kayaknya bikin kudapan yang pake nyeplusan cabe enak nich,....

Alkisah...(halah*...), duluuuuu... suka banget mencoba membuat berbagai jenis cake, tapi setahun terakhir ini, suka banget nyobain bikin kue tradisional. Dan bener lho,..kue kue Indonesia itu benar benar kaya lho,...dari yang manis, yang gurih, yang dibungkus daun, yang digoreng, yang bergulung gulung,...pokoknya top markotob dah,...

Kali ini, saya membuat sosis solo untuk menemani end week kami.
Resep yang saya gunakan adalah resep dari pak Sahak Pribadi yang memang bener bener di jamin uenaaak,..tapi tetep saya modif sesuai bahan yang tersedia.

Terutama untuk isianya, bumbu yang saya pake asal cemplang cemplung aja, gak mengikuti takaran di resep, tapi resep yang saya tulis disini adalah versi aslinya....

SOSIS SOLO

Bahan Kulit :
300 gr terigu protein rendah
4 btr telur utuh ( saya, cuman 3 telur ukuran besar )
30 gr margarin, cairkan
1 sdm gula
400 ml santan cair ( aku 500 ml lebih sedikiiiit..disesuaikan dengan kekentalannya saja)

Bahan Isi :
300 gr ayam giling ( saya : 480 gr )
2 bh bawang merah, haluskan
1 bh bawang putih, haluskan.
1/2 sdt merica
2 sdm gula pasir ( sesuaikan dengan selera )
1 sdt garam ( sesuaikan dengan selera )
1 sdm margarin untuk menumis
100 cc santan cair

Bahan untuk penyelesaian :
2 btr telur, kocok lepas (bisa juga manfaatkan sisa putih telur)
minyak goreng

Cara :
 
Isi :

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum,  lalu masukkan ayam.
2. Bumbui dengan merica, garam gula,  dan santan hingga matang dan mengering.

Kulit :

• Campur telur, tepung, garam, gula aduk hingga rata
• Masukkan santan cair sambil diaduk hingga halus, jika perlu saring untuk menghilangkan gerindilan
• Tuang margarin cair lalu aduk hingga licin

Penyelesaian :

• Ambil selembar dadar isi dengan adonan isi sebanyak 1 sdm, lalu gulung (jika dikerjakan dalam keadaan kulit masih hangat tidak memerlukan putih telur untuk mengelem)
• Simpan dalam kulkas selama 1 jam
• Celup dalam kocokan telur
• Goreng hingga matang 
• 
  

Silahkan mencoba,....

Apem

Bener bener lagi semangat 45 nich baking membakingnya,...
Kalo pas semangat begini sebetulnya ada plus dan minusnya. Plusnya, blog saya bakal berkurang "bulukannya", karna pasti dong ada postingan baru, dapat ilmu dan pengalaman bertambah.
Minusnya,.....badan semakin membengkak,.....hooooooooo OCD model baru kalo begini mah.
Ono Cemilan Dipangan ( dimakan*),...hihihihi......

Lha yang aneh, mendadak pengen banget apem.
Padahal, apem ini cuman ada kalo ada yang kendurian....ngarep*.
Daripada nunggu tetangga, kok gak ada yang punya hajat, yowislah bikin sendiri, pulang kerja disempetin beli tape  di spm dekat kantor.

Pernah nyoba resep ibu mertua, sayangnya saya sepertinya tidak berjodoh dengan resep beliau.
Dari tekstur, menurut lidah saya kurang nyos dan tingkat kegagalannya juga tinggi.

Setelah hunting ke sana kemari, akhirnya mengantongi 2 resep yang bakal dicoba.
1 resep yang full pake tepung terigu, dan tanpa tape. Resep lainnya, dari mbak Nina Agustina, yang menggunakan tepung terigu dan tepung beras.
Diputuskan, pake resepnya mbak Nina dulu deh,....

Dari rasa, tekstur,..saya sukaaaaa,....dan jadi gak pengen nyoba resep yang satunya lagi deh,...hihihi....
Biar apemnya udah dingin, teksturnya gak berubah, tetep menul menul,...like this is.....

Wis, bakal jadi resep apem andalan dah,......

APEM

Bahan :
200 gr tepung terigu
200 gr tepung beras
350 gr tape singkong 
300 gr gula pasir
2 butir telur
1 sdm ragi instan
sejumput garam ( saya 1/2 sdt teh )
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara membuat :
Campur tepung terigu dan tepung beras.
Di wadah lain, campur tape, gula, ragi dan telur. Kocok sebentar hingga gula larut ( saya menggunakan sendok kayu )
Masukkan campuran tepung bergantian dengan santan sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan speed rendah. (saya tetap menggunakan sendok kayu dan sendok sayur ).
Diamkan adonan ditempat hangat selama kurang lebih 30 menit atau sampai adonan mengembang. ( saya kurleb 45 - 50 menit )
Panaskan cetakan, tuang 1sendok sayur adonan.
Masak hingga matang. Angkat dan lakukan adonan hingga habis.

Pie Susu

Akhirnya bikin juga Pie susunya,.....

Baking itu seperti "virus". 
Kadang gak sampai 2 minggu, virusnya udah berganti.
Tapi jangan kawatir, virusnya ini virus enak kok....
Nah pertanyaannya, kenapa saya baru bikin sekarang ?.... padahal Pie Susu ini udah booming beberapa waktu yang lalu.
Jawabnya adalah,....lagi mengira ngira,...ini rasanya susu banget gak yaa,....soalnya saya gak suka yang rasa milky banget,...trus penggunaan kuning telurnya juga,..haadeeuh....

 

Dan komporan dari teman teman yang udah bikin, berhasil meledukkan dapur saya,....
Akhirnya, saya menekadkan diri ( EYD yang buruk yaa....) membuat Pie susu ini, tapi cuman 1/2 resep saja,...
Huwaaaaa,.......nyeseeeel, kenapa bikin cuman 1/2 doang, soalnya, enaaaaaak banget....

Resepnya masih menggunakan resep mbak Ricke, meskipun ada beberapa resep yang pemakaian telurnya lebih sedikit, tapi saya lebih nyaman menggunakan resep beliau....
Dibawah ini, ukuran resep aslinya yaa,...

Bahan

• 300gr margarin / butter (di mix)
• 3 kuning telur ( kemaren saya menggunakan 1 kuning telur untuk 1/2 resep ditambah 1  1/2 sdm )
• 500gr tepung terigu serbaguna
• 2 sdm munjung gula kastor

Cara membuat

1. Campur semua bahan menjadi satu dengan memakai pisau pastry (Bisa juga diaduk menggunakan sendok kayu. Aduk adonan hingga tercampur rata (berbulir-bulir).
2. Bulat dan padatkan adonan hingga mudah dipulung (dibentuk).
3. Siapkan cetakan, oleskan margarin atau minyak tipis saja.( saya tidak mengoles loyang pienya )
4. Cetak adonan dan sisihkan.

Bahan filling

• 30gr tepung custard
• 400 ml air
• 300 ml susu kental manis ( kurleb 1 kaleng skm )
• 8 kuning telur kocok lepas
• 2 sdt vanilla

Cara membuat filling

1. Campur air dengan susu kental manis lalu aduk hingga merata.
2. Masukkan kuning telur aduk hingga rata.
3. Masukkan vanila dan tepung custard, aduk rata dan kemudian saring adonan.

Penyelesaian :

1. Tuang filling ke dalam adonan pie yang sudah dicetak.
2. Panggang dengan suhu sekitar 160 derajat celcius ( saya 150 derajat celcius ) hingga filling set dan kekuningan. Lamanya disesuaikan, sekitar 50 menit bergantung oven masing-masing.
3. Setelah matang, keluarkan dan dinginkan. Setelah dingin baru bisa dikeluarkan dari cetakan.

Huuuk,....huuuk,...1 gak kan cukup deeh,....

Cilok aka Aci dicolok

Kalo di Jawa Barat, bola bola kecil ini namanya cilok alias aci dicolok.
Kalo di jaman esde saya, namanya bakso kojek,....hihihi...

 
Bernostalgia sebentar di masa kecil,.......
Cilok ato bakso kojek ini panganan favorit deh,...nyaris tiap hari nyamperin abang penjualnya. Dibungkus pake plastik, terus dikasih sambal kacang plus saos,....rasanya nikmat bener,.....
Beli pas pulang sekolah, trus "mampir dolan" dulu ke rumah teman, trus dapat suguhan es sirup ato es mambo,...nyaman beneeer,.... hahahaha....
Ah,..masa kecil yang menyenangkan.

Kembali ke cilok aja deh, gak bakal selesai kalo ngomongin masa kanak kanak kita yaa,...,
Kebetulan saya sedang  kembali menemukan "semangat"untuk nguplek di dapur.
Dan salah satu korbannya yaa,...bikin cilok ini,...

Resepnya pake resep Bunda Ricke yang sukses membuat saya ngiler berat dan kebayang bayang terus...suweeer......
Tapi berhubung, saya gak mau begitu ribet, untuk saus kacangnya, saya pake yang instan aja,...

Bahan:

200 gram Tepung sagu tani

200 gram Tepung terigu (all purpose flour)

2 siung Bawang putih, haluskan (saya tambahin 1/2 siung lagi )

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt merica bubuk

2 batang Daun bawang, iris halus (pakai bagian daun hijaunya)

400 ml air (gunakan secukupnya saja, kalau adonan sudah bisa dibentuk, hentikan penambahan air)

Air untuk merebus cilok

Cara membuat:

1. Campur tepung sagu tani dan tepung terigu. Tempatkan dalam wadah. Tambahkan daun bawang dan bawang putih, aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan air, tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak hingga mendidih. Matikan api.
3. Masukkan air kaldu yang masih panas ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan diuleni menggunakan sendok kayu. Uleni hingga kalis dan bisa dibentuk (kalau adonannya sudah bisa dibentuk, airnya tidak perlu ditambahkan lagi). Ambil sedikit adonan dan bulatkan, 
4. Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung. 
5. Saat cilok sudah mengapung, biarkan kurang lebih 15 menit. Angkat, kemudian masukkan ke dalam panci kukusan, kukus cilok sampai matang dan empuk.
6. Sajikan panas dengan pelengkap saus kacang, saus sambal botolan dan kecap manis dan kucuri dengan air jeruk purut.

Saus Kacang :

1/2 bungkus bumbu Pecel instant
2 sdm Saus sambal botolan
1 sdm Kecap manis

Cara membuat :

1. Campur semua bahan sampai rata, tambahkan air panas, aduk rata.

 

 Enjoy it !

Hot Bread Puding

Pyuuuh,....akhirnya bisa posting resep, setelah di setiap endweek selalu berkutat dengan orderan....(Alhamdulillah )
Kebetulan minggu ini lagi kosong, jadi bisa nguplek "sesuatu yang enak " untuk keluarga sendiri, mana cuaca mendung, pas banget dah,  mulut pengen ngunyah terus,....hihihi.....

Yang pengen dibikin banyak banget,..yang manislah, yang gurihlah,...duuuh semangat lagi berkobar nich...

Sudah lama gak bikin Bread Puding.
Kalo biasanya saya menggunakan resepnya mbak Ricke, berhubung dirumah lagi gak ada stock whippy cram, akhirnya saya mencari resep yang lain.
Saya kali ini menggunakan resepnya joyofbaking yang ditulis di blognya mbak Ine Sena di dapurkoe.

Hot Bread Puding
-----------------------

Bahan :
8 - 10 lembar roti tawar ( saya 13 lembar )
4 - 5 butir telur              ( saya 4 butir, dan kocok lepas )
200 gr gula pasir            ( saya 215 gr )
1/2 sdt vanilla
1/2 sdt kayu manis bubuk
60 gr mentega, lelehkan
960 ml susu cair          
1/2 sdt garan                  ( tambahan dari saya, diresep tidak ada )
Kismis
Almond slice

Cara :
Oles loyang dengan margarin.
Roti tawar dipotong dadu, dan tata di dalam loyang
Di wadah yang lain, campur gula pasir, garam dan susu.
Masukkan telur dan aduk rata.
Masukkan  mentega cair dan garam. 
Aduk rata.
Tuang campuran diatas ke dalam loyang yang berisi roti yang sudah ditata sedikit demi sedikit.
Taburi diatasnya dengan kayu manis bubuk.
Beri kismis dan almond.
Panggang dengan menggunakan cara au bien marie, sampai matang.
Siap dihidangkan.

Oiya,...bread puding ini dinikmati saat hangat hangat, enak sekali,...mo disantap dingin, lebih mantaaaap...

Silahkan mencoba dan happy baking

Puding Strawberry

Awalnya beli strawberry, pengen bikin selai homemade buat cocolan roti,...
Tapi seperti biasa,..... gak pernah focus,...hehehe....
Strawberrynya banting setir dijadiin puding.
Gak papalah yang penting gak mubazir.

Sebetulnya  strawberry bukan buah favorit,  karna gak suka sama buah yang acem acem enyut,..gigi kerasa ngilu*,....tapi puding strawberry ini enaaaak lho sodara sodara,....

Resepnya diintip dari blognya mbak Hesti yang resepnya didapat dari mbak Yulyan Parwati.
2 master ini, memang luar biasa,...beliau beliau adalah termasuk inspirator dalam perjalanan baking saya.

Resepnya tetap dimodifikasi sedikit sama saya, menyesuaikan bahan dan selera saja

Saya gak suka rasa susu yang rich ( ceritanya, sadar bentuk tubuh...hihihi ) dan tidak berniat membuat vla, jadi gulanya aku tambahin sedikit dari resep asli dan mengubah kadar susunya.

Resep dibawah ini yang ditulis mbak Hesti, monggo kalo mo nyoba versi asli ato little modif by me.

PUDING STRAWBERRY

Bahan :
250 gr strawberry, blender dengan 150 ml air ( saya 300 gr )
150 gr gula pasir   ( saya " 160 gr )
300 ml susu cair UHT
200 ml susu evaporate ( saya 100 ml SKM + 200 ml air )
1 bungkus agar agar putih( saya menggunakan agar agar warna merah )
1sdt jelly bubuk ( saya menakar 1/2 bungkus jelly bubuk )
2 tetes pewarna merah ( saya gak pake )
1/2 sdt garam ( tambahan saya sendiri )

Cara :
Masak seluruh bahan diatas sampai matang.
Tuang kedalam cetakan dan dinginkan

Silahkan mencoba teman teman,......

BDCK gerombolan the CARS

Alhamdulillah Ya Rabb, disaat lagi seneng senengnya mainan buttercream, ada aja orderan cake ulang tahun..

Dapat inbox sebulan sebelumnya dari temen SMP ma SMAku, Riana Dewi.
Pengen dibikinin BDCK untuk gembul, putranya yang ulang tahun ke 8.

Thema yang dipilih adalah gerombolan cars, pake topper aja....
Enaknya pake topper, kalo udah selesai, toppernya bisa dijadiin mainan,....hehehe....

Selain BDCK, Riana juga pesen Mie goreng dan puding.
Sempet bingung sama pudingnya sebetulnya, karna maunya puding yang biasa aja, gak pake susu dan telur  di campuran agarnya, mungkin maksudnya puding busa yang kepes kepes itu kali yaa,...plus pake toping buah buahan.
Akhirnya aku bikinkan saja puding coklat, meski tetep menggunakan susu, tapi gak yang rich banget.
Abis kalo gak pake susu kan jadinya coklat bening gitu,....

Alhamdulillah, Riana sekeluarga berkenan dengan orderan diatas, dan udah dapat titipin orderan bulan maret 2014. Requestnya nuansa pinky and strawberry,.....

Seeplah,.....